Уникальный рецепт пиццы с кукурузными лепешками, черной фасолью, различными сырами, свежим салатом, помидорами и ароматной кинзой.
Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром
Ингредиенты
- Сухие дрожжи1Чайная ложка
- Теплая вода1Стакан
- Мука4Стакана
- Соль1Чайная ложка
- Банка (420 г) черной фасоли1Штука
- Приправа тако1Ст. ложка
- Кукурузные лепешки4Штуки
- Головка листового салата1Штука
- Помидор2Штуки
- Листья кинзы1/2Стакана
- Сметана1/4Стакана
- Горячий соус3Ст. ложки
 | 1. Приготовьте основу для пиццы. Смешайте дрожжи с теплой водой, дайте постоять 8-10 минут. В миске соедините муку, соль и оливковое масло. Введите дрожжевую смесь и взбивайте на низкой скорости миксера. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплую воду для подъема на 1-2 часа. В отдельной кастрюле поместите фасоль, приправьте по вкусу и подогрейте на среднем огне. С помощью картофельного пресс-а тщательно измельчите фасоль до нужной текстуры. Продолжайте варить, периодически помешивая, и отложите в сторону. |
 | 2. Нарежьте кукурузные лепешки на тонкие полоски. В небольшой сковороде разогрейте рапсовое масло на среднем огне. Обжаривайте кукурузные полоски в масле 30-45 секунд, затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Отложите в сторону. |
 | 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите половину теста из миски, а оставшуюся часть положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник для будущего использования. Сформируйте тесто руками и выложите его на предварительно смазанный маслом противень. |
 | 4. Равномерно распределите фасоль по всему тесту. Посыпьте тертым сыром из двух сортов. Поставьте противень в духовку на нижнюю полку и выпекайте в течение 9-12 минут. |
 | 5. Доставайте пиццу из духовки. Измельчите листья салата и нарежьте помидоры кубиками. Посыпьте пиццу подготовленными овощами и измельченной кинзой. |
 | 6. Смешайте сметану с острым соусом и щедро полейте пиццу получившимся соусом. Украсите её жареными полосками кукурузных лепешек. Разрежьте на квадраты и подавайте с сальсой немедленно. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
