Уникальный рецепт для создания удивительного мороженого из сливок, молока, яичных желтков, клубничного пюре, сока и цедры лайма, а также рома.
Клубничное мороженое "Дайкири"
Ингредиенты
- Цедра лайма2Штуки
- Соль1Щепотка
- Желток4Штуки
- Ром2Ст. ложки
 | 1. В средней кастрюле подогрейте тертую цедру лайма вместе с ½ стакана сахара до появления насыщенного аромата. Добавьте равное количество молока и сливок, нагревая смесь на среднем огне, пока она не начнет закипать. Тем временем взбейте сливки в большой миске и поставьте на нее сито. В отдельной миске тщательно взбейте яичные желтки с оставшейся ½ стакана сахара. Как только сливочная смесь начнет закипать, аккуратно влейте её в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. |
 | 2. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, постоянно взбивая. Процедите смесь через сито в миску со сливками и перемешайте. Добавьте клубничное пюре, свежевыжатый сок лайма и ром, все тщательно перемешайте до получения однородной текстуры. Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь. |
 | 3. Заморозьте приготовленную массу в мороженице согласно рекомендациям производителя. Как только мороженое станет легко венчиком, выложите его в контейнер и снова поместите в морозильник до полного застывания. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
