Энчиладас из Мексики представляют собой вкусный соус, который идеально подходит для тортильи. Внутрь тортильи помещают разнообразные начинки из сыра, мяса и овощей, заливают соусом, а затем запекают
Сальса (исп. Salsa) – это классический мексиканский соус, созданный из мелко нарезанных овощей и специи, который идеально дополняет мясные блюда и пасту.