Биголи в утином соусе

Изящный и утонченный рецепт для истинных ценителей кулинарного искусства. Классика венецианской гастрономии.

Ингредиенты

  • Свежая паста "Биголи"400Грамм
  • Печень утки100Грамм
  • Мясо утки100Грамм
  • Сливочное масло30Грамм
  • Оливковое масло20Грамм
  • Овощной бульон2Литра
  • Помидоры60Грамм
  • Репчатый лук60Грамм
  • Красное вино100Грамм
  • Чабрец1Щепотка
  • Майоран1Щепотка
  • Лавровый лист1Штука
  • Пармиджано реджано1Штука(по вкусу)
  • Петрушка1Щепотка
На сковороде с растопленным сливочным маслом обжарьте лук, добавьте потроха, утиную печень и мясо. Перемешайте все ингредиенты.
Залейте все красным вином, дайте ему немного выпариться и приправьте солью.
Добавьте специи, лавровый лист и в конце помидоры. В это время отварите Биголи в кипятке с добавлением соли.
Когда паста Биголи будет готова (аль денте), добавьте её в соус и тщательно перемешайте.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Куриная печень с грибами
Куриная печень — экономичное, но весьма аппетитное блюдо. Приготовление печени занимает совсем немного времени, а если добавить к ней обжаренные шампиньоны и помидоры, то получится совершенно иной
1 час
Рецепты
Ког в вине
Уникальный рецепт традиционного галльского (кельтского) блюда с курицей, беконом, грибами и разными овощами.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх