Способ приготовления рассольника с использованием куриных потрошков.
Рассольник из куриных потрошков
Ингредиенты
- Картофель3Штуки
- Морковь1Штука
- Рис3Ст. ложки
- Соль1Штука(по вкусу)
- Луковица1Штука
- Лавровые листья2Штуки
- Горошины черного перца4Штуки
- Соленые огурцы3Штуки
- Огуречный рассол0,5Стакана
- Куриные потрошки500Грамм
- Корневой сельдерей50Грамм
- Горошины душистого перца2Штуки
- Растительное масло для обжаривания1Штука
 | Предварительно очистите куриные потроха от пленок, тщательно промойте их и поместите в кастрюлю с чистой водой. Быстро доведите до кипения, уберите образовавшуюся пену с помощью шумовки, добавьте соль и убавьте огонь. Варите в течение 10 минут. Выньте потроха из бульона и промойте теплой водой. Процедите бульон. Мелко нарежьте потроха и верните их обратно в бульон. Снова доведите до кипения. |
 | Пока варятся потроха, подготовьте овощи. Очистите морковь, сельдерей и лук, нарежьте их тонкой соломкой и обжарьте на разогретом растительном масле в течение 4 минут. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном, варите еще 10 минут. |
 | Тем временем, очистите огурцы от кожицы, сложите ее в сотейник, добавьте стакан кипятка и варите в течение 10 минут. Процедите полученный отвар. Огурцы нарежьте соломкой, добавьте их в отвар, добавьте также рассол. Доведите до кипения и снимите с огня. |
 | Очистите картофель, нарежьте его соломкой и добавьте в суп. Варите еще 5 минут. |
 | Тщательно промойте рис в теплой воде и добавьте в суп, готовьте в течение 7 минут. |
 | Добавьте в суп нарезанные огурцы вместе с отваром, лавровый лист и горошины черного перца. Приправьте солью по вкусу. Варите еще 10 минут. После этого снимите с огня и разлейте по тарелкам. Подавайте с кусочками сметаны. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
