Изысканный рецепт стромболи, приготовленный с испанской колбасой, ветчиной, красным луком, сладким перцем, чесноком и тремя видами сыра: Проволоне, Моцареллой и Пармезаном.
Стромболи с ветчиной, луком и сыром
Ингредиенты
- Тесто для 1 пиццы1Штука
- Молоко1Ст. ложка
- Соль1/8Чайных ложки
- Сахар1/4Чайных ложки
- Итальянская колбаса240Грамм
- Ветчина240Грамм
- Красный лук1Штука
- Красный болгарский перец1Штука
- Чеснок4Зубчика
- Сыр "Проволоне"240Грамм
- Сыр Моцарелла240Грамм
- Сыр Пармезан60Грамм
 | 1. Предварительно нагреваем духовку до 190 градусов. Застилаем два больших противня пергаментной бумагой или специальными ковриками. В небольшой ёмкости соединяем молоко, соль и сахар, откладываем в сторону. Ветчину нарезаем кубиками. Мелко шинкуем красный лук и чеснок, а также нарезаем сладкий перец. Сыр Проволоне и Моцареллу натираем, а Пармезан - мелко крошкой. Колбасу разминаем с помощью ложки и обжариваем на большой сковороде до золотистой корочки, примерно 5 минут. Убираем с огня. Сливаем лишний жир, оставляя 1 столовую ложку в сковороде. Добавляем ветчину, лук и сладкий перец, обжариваем, периодически помешивая, до мягкости и легкой румяности, около 5-8 минут. Вводим чеснок и готовим ещё минуту, постоянно помешивая. Снимаем с огня, даём остыть. Делим тесто на две части. Из одной из них формируем прямоугольник размером 25 на 35 см и помещаем его на подготовленный противень. |
 | 2. На приготовленное тесто выкладываем половину подготовленной колбасы, оставляя по краям отступ примерно 2,5 см. Сверху размещаем половину ветчины, а далее посыпаем половиной сыра Моцарелла и Проволоне. Края теста смазываем молочной смесью с помощью кисточки. |
 | 3. Начинаем сворачивать тесто в рулет с длинной стороны, тщательно прижимая края. Повторяем этот процесс с оставшимися ингредиентами. Оставляем тесто в тёплом месте подниматься на 20-30 минут. |
 | 4. Снова смазываем рулеты молочной смесью с помощью кисти. Помещаем в духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 20 минут. После этого посыпаем тертым Пармезаном, возвращаем в духовку и ждем, пока сыр не растает, около 5 минут. Вынуть из духовки и дать стромболи остыть в течение 10 минут. Нарезаем на ломтики и подаем с соусом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
