Узнайте, как легко и быстро приготовить вкуснейший паштет из куриной печени.
Паштет из куриной печени с коньяком
Ингредиенты
- Чеснок2Зубчика
- Лимон2-3Долек(тонкие)
- Сливочное масло25Грамм
- Сливки100Миллилитров(жирностью 20%)
- Куриная печень500Грамм
- Сахар2Ст. ложки
- Лавровый лист2Штуки
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
- Коньяк150Миллилитров
- Горошины душистого перца2-4Штук(для украшения)
 | Сначала очистите куриную печенку от пленок и тщательно промойте. Затем нарежьте её на мелкие кусочки. Чеснок нужно очистить и мелко нарубить. |
 | На сковороде нагрейте растительное масло. Обжаривайте печенку на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут. После этого добавьте нарезанный чеснок и готовьте ещё 2 минуты. Уберите сковороду с плиты и дайте немного остыть. |
 | Положите печенку в чашу блендера, вместе с выделившимся соком, и измельчите до состояния фарша. В ту же сковороду налейте сливки и подогревайте их на медленном огне в течение 4 минут. |
 | Затем влейте сливки в чашу блендера к печеночному фаршу и тщательно все перемешайте. |
 | Готовую массу переложите в миску. Добавьте коньяк, немного сахара, соль и черный перец, после чего аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции. |
 | Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите паштет в форму для запекания, смазанную маслом, сверху поместите несколько горошин душистого перца и 2 лавровых листа. Закройте крышкой и запекайте в течение 30 минут. После запекания дайте остыть, а готовый паштет украсьте дольками лимона. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
