Паштет из куриной печени с коньяком

Узнайте, как легко и быстро приготовить вкуснейший паштет из куриной печени.

Ингредиенты

Чеснок2Зубчика
Лимон2-3Долек(тонкие)
Сливочное масло25Грамм
Сливки100Миллилитров(жирностью 20%)
Куриная печень500Грамм
Сахар2Ст. ложки
Лавровый лист2Штуки
Соль, перец1Штука(по вкусу)
Коньяк150Миллилитров
Горошины душистого перца2-4Штук(для украшения)

	Сначала очистите куриную печенку от пленок и тщательно промойте. Затем нарежьте её на мелкие кусочки. Чеснок нужно очистить и мелко нарубить.
	На сковороде нагрейте растительное масло. Обжаривайте печенку на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут. После этого добавьте нарезанный чеснок и готовьте ещё 2 минуты. Уберите сковороду с плиты и дайте немного остыть.
	Положите печенку в чашу блендера, вместе с выделившимся соком, и измельчите до состояния фарша. В ту же сковороду налейте сливки и подогревайте их на медленном огне в течение 4 минут.
	Затем влейте сливки в чашу блендера к печеночному фаршу и тщательно все перемешайте.
	Готовую массу переложите в миску. Добавьте коньяк, немного сахара, соль и черный перец, после чего аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции.
	Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите паштет в форму для запекания, смазанную маслом, сверху поместите несколько горошин душистого перца и 2 лавровых листа. Закройте крышкой и запекайте в течение 30 минут. После запекания дайте остыть, а готовый паштет украсьте дольками лимона.