Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Холодный суп из лосося с луком-пореем

Холодный суп из лосося с луком-пореем

Изысканный рецепт холодного супа на основе лосося.

Ингредиенты

  • Картофель2Штуки
  • Филе лосося250Грамм
  • Сливочное масло30Грамм
  • Сливки250Миллилитров(жирностью 20%)
  • Лук-порей1Штука
  • Репчатый лук1Штука
  • Вода1,2Литра
  • Лавровый лист1Штука
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Сухое белое вино100Миллилитров
  • Черешок сельдерея1Штука
Произведите тщательное мытье филе лосося и нарежьте его небольшими кусками.
В кипящую подсоленную воду добавьте вино, черный перец и лавровый лист, затем аккуратно опустите туда кусочки лосося. Дождитесь закипания, убавьте огонь и готовьте 10 минут. После завершения варки снимите с плиты и дайте остыть. Затем извлеките рыбу из бульона и процедите его.
Зелень сельдерея и белую часть лука-порея вымойте и мелко нарежьте. Очистите репчатый лук и картофель, нарезав их на кубики.
В кастрюле, в которой будет готовиться суп, растопите масло и обжарьте сельдерей, репчатый лук и лук-порей в течение 5 минут. После этого добавьте нарезанный картофель и жарьте 2 минуты, затем влейте лососевый бульон и готовьте суп еще 30-35 минут.
Пока суп остывает, переложите его в блендер и измельчите до получения однородного пюре.
Перелите приготовленный суп обратно в кастрюлю, добавьте сливки, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей разлейте суп по тарелкам, в каждую из которых добавьте несколько кусочков лосося.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Грибной крем-суп
Восхитительный крем-суп, который вы можете легко приготовить дома и насладиться его потрясающим вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.
20 часов
Рецепты
Салат из свежей моркови и свеклы
Салат из свежих моркови и свеклы - это выбор тех, кто ценит здоровье. Это блюдо богато витаминами и полезными микроэлементами, которые невозможно найти в других овощных салатах. Готовим!

Закуски

1 час
Рецепты
Сырные Пуфы
Это угощение пользовалось огромной популярностью в 70-х годах в США. В то время царствовали хиппи и рок-н-ролл.
30 минут
Рецепты
Грибные связки
Я наткнулась на этот рецепт на одном из американских сайтов. Готовить вкусную грибную закуску оказалось не так сложно.
30 минут
Рецепты
Сальса
В этом рецепте вы узнаете, как быстро и просто сделать пикантную закуску из сальсы и чипсов. Это традиционное блюдо Южной Америки.
30 минут
Рецепты
Фруктовая закуска
Испанская закуска с использованием ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней.

Десерты

5 часов
Рецепты
Чернослив в шоколаде
Предлагаю вам создать изысканный десерт, который прекрасно дополнит ваши чайные или кофейные моменты. Эти полезные лакомства также отлично подойдут к праздничному столу в роли закуски к алкогольным
6 часов
Рецепты
Клубничное мороженое из йогурта
Летний сезон клубники в самом разгаре! Хотите порадовать своих детей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но вы сможете сделать отличное мороженое с помощью специальных формочек!
45 минут
Рецепты
Клубника в шоколаде
Удивительное лакомство, с которым сможет справиться даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся всего два компонента, и оно не потребует много усилий. Клубника станет прекрасной заменой магазинным

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх