Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Холодный суп из лосося с луком-пореем

Холодный суп из лосося с луком-пореем

Изысканный рецепт холодного супа на основе лосося.

Ингредиенты

  • Картофель2Штуки
  • Филе лосося250Грамм
  • Сливочное масло30Грамм
  • Сливки250Миллилитров(жирностью 20%)
  • Лук-порей1Штука
  • Репчатый лук1Штука
  • Вода1,2Литра
  • Лавровый лист1Штука
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Сухое белое вино100Миллилитров
  • Черешок сельдерея1Штука
Произведите тщательное мытье филе лосося и нарежьте его небольшими кусками.
В кипящую подсоленную воду добавьте вино, черный перец и лавровый лист, затем аккуратно опустите туда кусочки лосося. Дождитесь закипания, убавьте огонь и готовьте 10 минут. После завершения варки снимите с плиты и дайте остыть. Затем извлеките рыбу из бульона и процедите его.
Зелень сельдерея и белую часть лука-порея вымойте и мелко нарежьте. Очистите репчатый лук и картофель, нарезав их на кубики.
В кастрюле, в которой будет готовиться суп, растопите масло и обжарьте сельдерей, репчатый лук и лук-порей в течение 5 минут. После этого добавьте нарезанный картофель и жарьте 2 минуты, затем влейте лососевый бульон и готовьте суп еще 30-35 минут.
Пока суп остывает, переложите его в блендер и измельчите до получения однородного пюре.
Перелите приготовленный суп обратно в кастрюлю, добавьте сливки, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей разлейте суп по тарелкам, в каждую из которых добавьте несколько кусочков лосося.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Грибной крем-суп
Восхитительный крем-суп, который вы можете легко приготовить дома и насладиться его потрясающим вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Американская лазанья
Эта лазанья готовится без соуса 'Бешамель', но с великолепной рикоттой. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, поскольку рикотта является источником большого количества

Салаты

10 минут
Рецепты
Салат из кале с сыром и хлебом
Представляем вам отличный рецепт для создания салата из тосканской капусты кале с хрустящими кусочками поджаренного хлеба, пикантным сыром Пекорино, ароматным оливковым маслом, свежим лимонным соком

Закуски

30 минут
Рецепты
Креветки в кокосовой панировке с ананасовой сальсой
Из всех панированных блюд это, безусловно, одно из самых привлекательных. Креветки в кокосовой панировке отличаются исключительным вкусом, ведь их обволакивает не просто легкая корочка, а чарующая
7 минут
Рецепты
Яичница из перепелиных яиц
Простая яичница, приготовленная из перепелиных яиц. Она отличается от традиционной яичницы более ярким вкусом желтка и высоким содержанием полезных веществ.
30 минут
Рецепты
Джардиньера
Приготовьте джардиньеру с использованием цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука, перца Серрано, чеснока, базилика и орегано.

Десерты

2 часа
Рецепты
Абрикосовые батончики "Мюсли"
Наслаждайтесь восхитительным, питательным и полезным перекусом. Этот вариант прекрасно подойдет для детей, его удобно взять с собой в учебное заведение или подать во время уютного чаепития дома. Он
4 часа 15 минут
Рецепты
Ягодные пудинги
Приготовьте восхитительный пудинг с использованием свежей малины, ломтиков белого хлеба, сахара, молока и воздушных сливок.

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх