Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Холодный суп из лосося с луком-пореем

Холодный суп из лосося с луком-пореем

Изысканный рецепт холодного супа на основе лосося.

Ингредиенты

  • Картофель2Штуки
  • Филе лосося250Грамм
  • Сливочное масло30Грамм
  • Сливки250Миллилитров(жирностью 20%)
  • Лук-порей1Штука
  • Репчатый лук1Штука
  • Вода1,2Литра
  • Лавровый лист1Штука
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Сухое белое вино100Миллилитров
  • Черешок сельдерея1Штука
Произведите тщательное мытье филе лосося и нарежьте его небольшими кусками.
В кипящую подсоленную воду добавьте вино, черный перец и лавровый лист, затем аккуратно опустите туда кусочки лосося. Дождитесь закипания, убавьте огонь и готовьте 10 минут. После завершения варки снимите с плиты и дайте остыть. Затем извлеките рыбу из бульона и процедите его.
Зелень сельдерея и белую часть лука-порея вымойте и мелко нарежьте. Очистите репчатый лук и картофель, нарезав их на кубики.
В кастрюле, в которой будет готовиться суп, растопите масло и обжарьте сельдерей, репчатый лук и лук-порей в течение 5 минут. После этого добавьте нарезанный картофель и жарьте 2 минуты, затем влейте лососевый бульон и готовьте суп еще 30-35 минут.
Пока суп остывает, переложите его в блендер и измельчите до получения однородного пюре.
Перелите приготовленный суп обратно в кастрюлю, добавьте сливки, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей разлейте суп по тарелкам, в каждую из которых добавьте несколько кусочков лосося.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Грибной крем-суп
Восхитительный крем-суп, который вы можете легко приготовить дома и насладиться его потрясающим вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Медальон
Легкий рецепт медальонов. Это аппетитное мясное блюдо идеально подходит в качестве холодной закуски из ассорти медальонов.
50 минут
Рецепты
Лобстеры с лимоном
Рецепт для приготовления лобстеров с лимоном - идеально подойдёт для создания романтического итальянского ужина в честь Дня всех влюбленных (14 февраля), с использованием омаров, масла и свежих

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх