
Уникальный способ приготовления оладий из соленой трески с добавлением софрито и чеснока.
Уникальный способ приготовления оладий из соленой трески с добавлением софрито и чеснока.
![]() | 1. Промойте соленую треску под холодной водой, чтобы избавиться от избытка соли. Затем варите треску в большой кастрюле около 15 минут, после чего смените воду и продолжайте варить еще 15 минут. Слейте воду с рыбы и дайте ей остыть. Разберите треску руками и убедитесь, что в ней нет костей; уберите кожу и отложите в сторону. В ступке и пестике объедините зубчики чеснока с софрито. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и чесночную смесь, постепенно добавляя воду, чтобы получить однородное тесто. |
![]() | 2. Нагрейте масло в глубокой сковороде на умеренном огне. С помощью черпака налейте тесто на сковороду. Жарьте оладьи до золотистой корочки, периодически переворачивая их. |
![]() | 3. Готовые оладьи положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте их теплыми, наслаждаясь вкусом. |