Мятные капкейки

Специальный рецепт капкейков с добавлением свежего мяты, обогащенных мятным кремом и оригинальной мятной глазурью с конфетами.

Ингредиенты

  • Разрыхлитель2Чайных ложки
  • Соль1/2Чайных ложки
  • Яйца3Штуки
  • Экстракт мяты1-2Чайных ложек
  • Сметана1Стакан
  • Пищевой краситель1По вкусу(по желанию)
  • Сливочное масло6Ст. ложек(крем)
  • Молоко3-4Ст. ложек(крем)
  • Экстракт мяты3/4-1Чайных ложки(крем)
  • Пищевой краситель (по желанию)1По вкусу(крем)
  • Вода1/4Стакана(глазурь)
  • Яичный белок3Штуки(глазурь)
  • Винный камень1/4Чайных ложки(глазурь)
  • Экстракт мяты3/4-1Чайных ложки(глазурь)
  • Мятные конфеты (по желанию)5Штук(глазурь)
  • Белый шоколад1По вкусу(для погружения)
  • Рапсовое масло2Ст. ложки(для погружения)
1. Предварительно разогрейте духовой шкаф до температуры 175 градусов. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные вкладыши. В средней миске объедините муку, разрыхлитель и соль — отложите в сторону. В большой емкости взбейте сахар с маслом. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать, затем введите экстракт мяты. Смешайте одну треть муки, затем добавьте половину сметаны и перемешайте. После этого введите оставшуюся муку по частям, чередуя с оставшейся сметаной, и окончательно взбейте. Разделите тесто пополам и при желании добавьте в одну часть краситель.
2. В каждую бумажку выложите по 1 столовой ложке обычного теста, затем по 1 столовой ложке теста с красителем и аккуратно перемешайте зубочисткой, чтобы создать мраморный вид.
3. Выпекайте капкейки в течение 14-18 минут, затем дайте им остыть до комнатной температуры.
4. Приготовьте крем: в большой миске взбейте масло с 1/3 сахара. Введите 2 столовые ложки молока и вновь перемешайте, затем добавьте оставшуюся часть сахара, чередуя с молоком, тщательно взбивая. Добавьте мятный экстракт и, если нужно, краситель. В отдельной миске объедините все компоненты для глазури за исключением конфет. Поместите на водяную баню, готовьте, периодически взбивая, пока смесь не достигнет 70 градусов. Затем, сняв с огня, взбивайте в течение 10 минут. Нанесите крем на капкейки и охладите в морозилке 15 минут.
5. Растопите белый шоколад с маслом и погрузите верхнюю часть каждого капкейка в эту шоколадную массу.
6. Затем покройте глазурью и посыпьте дроблеными конфетами для украшения.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

40 минут
Рецепты
Новогодние шоколадные капкейки
Узнайте, как приготовить восхитительные капкейки на праздник с добавлением какао, кофе эспрессо и аппетитной глазури из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта.
30 минут
Рецепты
Арбузные капкейки
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить капкейки с освежающим арбузным ароматом и нежной сливочно-арбузной глазью.
40 минут
Рецепты
Лимонные капкейки с кремом
Как приготовить капкейки с лимонной цедрой и кремом, состоящим из сливочного масла, сахарной пудры, лимонного сока и лимонной цедры.
40 минут
Рецепты
Баварские новогодние капкейки
Как приготовить капкейки с ароматом ванили, добавлением миндального экстракта и нежным кремом на основе сливочного масла, белого шоколада, молока и сахарной пудры.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!

Закуски

30 минут
Рецепты
Солонина
Способ приготовления мяса с использованием солевого раствора.
12 часов
Рецепты
Студень
Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.
4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.

Десерты

40 минут
Рецепты
Зальцбургский нокерльн
Узнайте, как приготовить австрийский десерт «Зальцбургский нокерльн». Это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Напитки

480 часов
Рецепты
Саке
Знаменитый напиток из Страны восходящего солнца, рисовая водка, на самом деле является рисовым пивом, если внимательно изучить процесс его приготовления. Удивительно, но этот уникальный напиток
15 минут
Рецепты
Сентя
Самый распространенный сорт чая в Японии. Более 80% всего производимого в стране чая приходятся именно на сентя. Этот сорт отличается своей нежностью, насыщенным ароматом и многочисленными полезными
20 минут
Рецепты
Гэммайтя
Каждому поклоннику зеленого чая стоит обязательно попробовать "Гэммайтя" — уникальная смесь зеленого чая с жареным коричневым рисом. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и
38 часов
Рецепты
Яблочный квас
Если вы поклонники шипучих напитков, предлагаю вам приготовить яблочный квас. Этот освежающий напиток обладает великолепным вкусом и легкой яблочной ноткой. Рецепт несложный и достаточно оперативный.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх