Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Баварские новогодние капкейки

Баварские новогодние капкейки

Как приготовить капкейки с ароматом ванили, добавлением миндального экстракта и нежным кремом на основе сливочного масла, белого шоколада, молока и сахарной пудры.

Ингредиенты

  • Яичные белки6Штук
  • Молоко комнатной температуры1Стакан
  • Миндальный экстракт2Чайных ложки
  • Ваниль1Чайная ложка
  • Разрыхлитель4Чайных ложки
  • Соль1Чайная ложка
  • Белый шоколад120Грамм(крем)
  • Молоко1/4Стакана(крем)
  • Ваниль1Чайная ложка(крем)
  • Малиновый джем для заполнения1По вкусу(по желанию)
1. Подготовьте духовку, разогрев её до 175 градусов. Вставьте бумажные вкладыши в форму для выпечки. Для больших пирогов смажьте маслом и обсыпьте мукой две формы, затем выложите круги пергамента на дно. В одной миске смешайте яичные белки, молоко, ванильный и миндальный экстракты, тщательно перемешайте и отставьте. В большой миске соедините все сухие компоненты. Добавьте размягченное сливочное масло и взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет похожей на мягкий влажный песок и не разгладится взбиванием. Взбивайте примерно 5 минут. Аккуратно введите яичную смесь по частям, взбивая на небольшой скорости после каждого добавления. Взбивайте вместе ещё 20-30 секунд.
2. Разлейте тесто по подготовленным формам или бумажным вкладышам и выпекайте: 12-14 минут для капкейков и 20-25 минут для пирогов. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр — она должна выйти с небольшими крошками. Охладите капкейки полностью. Для крема растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте мелко нарезанный белый шоколад и перемешивайте до полного растворения. Снимите с огня и добавьте молоко с ванилью. Вводите сахарную пудру, по полстакана за раз, взбивая до получения необходимой консистенции. Если глазурь слишком густая, добавьте немного молока.
3. Если вы планируете использовать малиновую начинку, сделайте небольшое углубление в верхней части каждого капкейка и заполните его джемом.
4. Украсьте капкейки кремом и, если хотите, добавьте поедки из растопленного белого шоколада с красителем.
5. Для создания украшений наполните кондитерский мешок кремом и выдавите фигурки в виде подков на лист пергамента, затем дайте им застыть.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

40 минут
Рецепты
Мятные капкейки
Специальный рецепт капкейков с добавлением свежего мяты, обогащенных мятным кремом и оригинальной мятной глазурью с конфетами.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

10 минут
Рецепты
Салат с авокадо, помидорами и фетой
Сочный и аппетитный салат с авокадо, помидорами и фетой! Ингредиенты подобраны с большой любовью, что делает его идеальным для любого праздничного стола. И не забывайте, этот салат также подходит
1 час
Рецепты
Рыбный пирог
Как быстро приготовить пирог с рыбой в домашних условиях, используя готовое слоеное тесто.
30 минут
Рецепты
Такос Хэллоуин
Способ приготовления традиционного американского блюда на основе говядины для праздника.

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!

Закуски

30 минут
Рецепты
Солонина
Способ приготовления мяса с использованием солевого раствора.
12 часов
Рецепты
Студень
Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.
4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.

Десерты

40 минут
Рецепты
Зальцбургский нокерльн
Узнайте, как приготовить австрийский десерт «Зальцбургский нокерльн». Это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Напитки

480 часов
Рецепты
Саке
Знаменитый напиток из Страны восходящего солнца, рисовая водка, на самом деле является рисовым пивом, если внимательно изучить процесс его приготовления. Удивительно, но этот уникальный напиток
15 минут
Рецепты
Сентя
Самый распространенный сорт чая в Японии. Более 80% всего производимого в стране чая приходятся именно на сентя. Этот сорт отличается своей нежностью, насыщенным ароматом и многочисленными полезными
20 минут
Рецепты
Гэммайтя
Каждому поклоннику зеленого чая стоит обязательно попробовать "Гэммайтя" — уникальная смесь зеленого чая с жареным коричневым рисом. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и
38 часов
Рецепты
Яблочный квас
Если вы поклонники шипучих напитков, предлагаю вам приготовить яблочный квас. Этот освежающий напиток обладает великолепным вкусом и легкой яблочной ноткой. Рецепт несложный и достаточно оперативный.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх