Капкейки "Пина колада"

Уникальный рецепт капкейков с ананасом, темным ромом, кокосовой стружкой и глазурью из ананаса.

Ингредиенты

  • Яйцо1Штука
  • Яичные белки5Штук
  • Измельченный ананас с соком1Стакан
  • Темный ром1Ст. ложка
  • Сахар1Стакан
  • Разрыхлитель1Ст. ложка
  • Соль3/4Чайных ложки
  • Размягченное сливочное масло12Ст. ложек
  • Кокосовая стружка1/4Ст. ложки
  • Размягченное сливочное масло6Ст. ложек(глазурь)
  • Ананасовый сок3Ст. ложки(глазурь)
  • Экстракт ананаса1Чайная ложка(глазурь)
  • Сушеный засахаренный ананас1/4Стакана(глазурь)
  • Кокосовая стружка2Стакана(украшение)
  • Сушеные засахаренные кусочки ананаса16-18Штук(украшение)
1. Подготовьте духовку, разогрев её до 160 градусов. Выложите форму бумагой для выпечки. В одной миске взбейте яйцо с яичными белками. Добавьте мелко нарезанный ананас и ром, затем хорошо взбейте. В другой большой емкости смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Положите нарезанное сливочное масло и взбейте до состояния мокрого песка. Постепенно введите одну чашку яичной смеси во муку, взбивая на низкой скорости. Затем увеличьте скорость до средней и продолжайте взбивать до однородного состояния. Уменьшите скорость и медленно влейте оставшуюся яичную смесь. Взбивайте ещё 30 секунд на средней скорости.
2. Заполните бумажные вкладыши тестом на 3 столовые ложки. Выпекайте в течение 13-15 минут, до получения светло-золотистого цвета. Дайте капкейкам полностью остыть. Чтобы приготовить глазурь, в большой емкости взбейте сливочное масло с 1 стаканом сахарной пудры. Затем добавьте ещё 1 стакан пудры и хорошо перемешайте, добавив экстракт ананаса. После чего введите ещё 1 стакан сахарной пудры и взбейте, влить около половины ананасового сока. Хорошо перемешайте и добавьте оставшуюся пудру. Взбейте, добавьте последний ананасовый сок и пудру. Взбивайте до достижения однородной консистенции. В последний момент добавьте мелко порезанный ананас и тщательно перемешайте.
3. Украсьте капкейки глазурью, кокосовой стружкой и шматочками сушеного ананаса.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Пряные капкейки с глазурью
Пошаговый рецепт приготовления ароматных капкейков с добавлением чая, пряностей, включая корицу, кардамон, имбирь, мускатный орех и завершающей их ванильной глазурью.
40 минут
Рецепты
Новогодние шоколадные капкейки
Узнайте, как приготовить восхитительные капкейки на праздник с добавлением какао, кофе эспрессо и аппетитной глазури из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта.
40 минут
Рецепты
Лимонные капкейки с кремом
Как приготовить капкейки с лимонной цедрой и кремом, состоящим из сливочного масла, сахарной пудры, лимонного сока и лимонной цедры.
40 минут
Рецепты
Баварские новогодние капкейки
Как приготовить капкейки с ароматом ванили, добавлением миндального экстракта и нежным кремом на основе сливочного масла, белого шоколада, молока и сахарной пудры.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

2 часа 30 минут
Рецепты
Свинина с фасолью
Рецепт на тему свинины с фасолью. Это блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами, что делает его не только вкусным, но и привлекательным на вид.
1 час 30 минут
Рецепты
Салат "Золотое кольцо"
Простой и вкусный рецепт салата «Золотое кольцо». Этот красочный новогодний салат также отлично подойдет для особого романтического вечера.

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!

Закуски

30 минут
Рецепты
Солонина
Способ приготовления мяса с использованием солевого раствора.
12 часов
Рецепты
Студень
Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.
4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.

Десерты

40 минут
Рецепты
Зальцбургский нокерльн
Узнайте, как приготовить австрийский десерт «Зальцбургский нокерльн». Это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Напитки

480 часов
Рецепты
Саке
Знаменитый напиток из Страны восходящего солнца, рисовая водка, на самом деле является рисовым пивом, если внимательно изучить процесс его приготовления. Удивительно, но этот уникальный напиток
15 минут
Рецепты
Сентя
Самый распространенный сорт чая в Японии. Более 80% всего производимого в стране чая приходятся именно на сентя. Этот сорт отличается своей нежностью, насыщенным ароматом и многочисленными полезными
20 минут
Рецепты
Гэммайтя
Каждому поклоннику зеленого чая стоит обязательно попробовать "Гэммайтя" — уникальная смесь зеленого чая с жареным коричневым рисом. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и
38 часов
Рецепты
Яблочный квас
Если вы поклонники шипучих напитков, предлагаю вам приготовить яблочный квас. Этот освежающий напиток обладает великолепным вкусом и легкой яблочной ноткой. Рецепт несложный и достаточно оперативный.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх