
Рецепт аппетитной жареной итальянской колбасы с болгарским перцем, чесноком, красным луком, томатами, орегано и красным вином.
Рецепт аппетитной жареной итальянской колбасы с болгарским перцем, чесноком, красным луком, томатами, орегано и красным вином.
![]() | 1. Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Чеснок натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко. |
![]() | 2. Итальянскую колбасу разрезать на 4 части. В большой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Положить колбасу и жарить до золотистой корочки на медленном огне. Если колбаса сильно шипит, уменьшите огонь. Жарьте несколько минут, поворачивая, до равномерной поджарки. Выньте колбасу и отложите в сторону. |
![]() | 3. Увеличьте огонь и добавьте лук и перец. Жарьте до мягкости, периодически помешивая. Введите чеснок и добавьте соль с перцем, готовьте еще 1 минуту. |
![]() | 4. Влейте красное вино и перемешайте деревянной ложкой. Готовьте, пока вино не уменьшится в объеме вдвое. |
![]() | 5. Добавьте помидоры, орегано и красный перец, тщательно перемешайте. |
![]() | 6. Верните колбасу в сковороду. Доведите до кипения на слабом огне, затем уменьшите температуру. Накройте крышкой и тушите до мягкости перца, приблизительно 20 минут. Подавайте с ломтиками свежего хлеба или перемешайте с макаронами. Блюдо можно хранить в холодильнике несколько дней. |