Уникальный рецепт сэндвичей с использованием сочной говядины, свежего лука, болгарского перца, белых грибов, сыра и ароматного соуса.
Сэндвичи с говядиной, болгарским перцем и грибами
Ингредиенты
- Сливочное масло12Ст. ложек
- Говяжьий стейк900Грамм
- Соль и свежемолотый черный перец-По вкусу
- Желтый лук1Штука
- Зеленый болгарский перец2Штуки
- Красный болгарский перец2Штуки
- Чеснок3Зубчика
- Белые грибы480Грамм
- Херес1Стакан
- Вустерширский соус4Ст. ложки
- Соус "Табаско"4Капли
- Булочки для сэндвичей8Штук
- Сыр8Ломтиков
 | 1. Нарезать болгарский перец на кольца. Лук и грибы также нарезать. Чеснок мелко порубить. Говяжий стейк нарезать на кусочки, приправить солью и перцем, и отложить в сторону. Разогреть 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на высоком огне. Обжарить говядину, разбивая на две или три порции, около 1.5 минуты с каждой стороны, до красивой корочки. Выложить мясо на отдельную тарелку. Отложить в сторону. |
 | 2. Уменьшить температуру до среднего. На сковороду добавить лук, чеснок и болгарский перец, обжаривать 3-5 минут до мягкости. Переложить в другую тарелку. Отложить в сторону. |
 | 3. В сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить нарезанные грибы и тщательно перемешать. Влить херес и добавить Вустерширский соус с соусом Табаско. Готовить на среднем огне в течение 5 минут, пока жидкость не уменьшится примерно на треть объема. |
 | 4. Вернуть мясо и овощи в сковороду, перемешать. Обжаривать еще несколько минут, добавляя херес, Вустерширский соус и соус Табаско по вкусу. В конце добавить еще 2 столовые ложки сливочного масла. Держать блюдо горячим. |
 | 5. Булочки для сэндвичей разрезать пополам и обжарить в большом количестве сливочного масла до золотистой корочки и хрустящей текстуры. |
 | 6. На каждую из 4 булочек выложить горячую смесь овощей и мяса, полить оставшимся соусом из сковороды. |
 | 7. На каждую булочку положить по ломтику сыра, жарить 1-2 минуты на сковороде до расплавления сыра. |
 | 8. Накрыть сэндвичи оставшимися половинами булочек и подавать немедленно. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
