Дрожжевые булочки

Уникальный рецепт создания воздушных дрожжевых булочек.

Ингредиенты

  • Теплая вода1,5Стакана
  • Сухие дрожжи7Грамм
  • Сахар2Чайных ложки
  • Соль2Чайных ложки
  • Сливочное масло4Ст. ложки
  • Сода1/4Стакана
  • Яйцо1Штука
1. В глубокой миске соединить теплую воду и дрожжи, оставить на 5 минут. Затем добавить сахар, муку, соль и растопленное масло, тщательно перемешать до получения однородного теста. Накрыть посуду чистым полотенцем и оставить тесто подниматься в тепле на 1 час.
2. Выложите тесто на поверхность, слегка припыленную мукой. Подготовьте два противня, застелив их пергаментной бумагой. Разделите тесто на 18 равных частей (по 60 г каждая). Сформируйте каждую порцию в гладкий круглый шарик, катая его руками. Разложите булочки на противне, оставляя между ними пространство около 2,5 см. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться еще 30 минут, пока булочки не увеличатся в размере в два раза.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов. В кастрюле доведите 2 литра воды до легкого кипения. Добавьте в воду пищевую соду и уменьшите пламя. Опустите булочки в кипящую воду на 30 секунд, потом аккуратно переверните и оставьте еще на 30 секунд. После этого достаньте булочки и продолжайте с оставшимися.
4. Смазывайте каждую булочку взбитым яйцом с помощью кисти, удостоверяясь, что все стороны покрыты. Посыпьте булочки щепоткой соли. При помощи ножа сделайте надрез в форме символа "/" или "X" на верхней части каждой булочки. Выпекайте булочки в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут, размещая противни на нижней и верхней полках.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
1 час
Рецепты
Вишневые зайцы
Описание приготовления:1. Сначала откиньте консервированную вишню на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости, затем пюрируйте её с использованием блендера. В отдельной ёмкости просейте муку,

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

20 минут
Рецепты
Паштет "Пино"
Уникальный рецепт французского паштета из куриного филе. Неповторимый вкус, выполненный в рамках изысканной французской кулинарии.
25 минут
Рецепты
Спагетти с тунцом и лимоном
В данном рецепте мы расскажем, как легко и быстро приготовить спагетти с тонким вкусом тунца, свежей лимонной цедрой, ароматными маслинами и зеленью петрушки.

Салаты

45 минут
Рецепты
Салат с квиноа и фасолью
Создайте неповторимый салат с лебедой, черной фасолью, кукурузой, болгарским перцем, острым чили, свежей кинзой, зелёным луком и ароматным соусом.
45 минут
Рецепты
Салат на гриле с сыром и клубникой
Удивительный рецепт жареного на гриле салата Ромен, который сочетает в себе свежие клубничные ягоды, сыр Горгонзола и уникальный соус из клубники, бальзамического уксуса и сахара.
1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз" или Ниццкий салат
Узнайте, как приготовить традиционный французский салат Никуаз с молодым картофелем, хрустящей зеленой фасолью, вареными яйцами, свежими листьями салата и сочными черри-помидорами, заправленный
30 минут
Рецепты
Куриный салат с пастой
Универсальный рецепт из свежей курицы, пасты, хрустящего сельдерея, сочного изюма, миндальных орехов, нежных сливок, пряного порошка карри, сметаны и майонеза.

Закуски

10 минут
Рецепты
Сырный шарик
Рецепт приготовления аппетитной закуски из сливочного сыра, сыра Чеддер, Пармезана, сметаны, лука, чесночного порошка, кайенского перца, сушеной клюквы и орехов пекан.
2 часа
Рецепты
Вегетарианское тамале
Существует множество способов приготовить вегетарианское тамале, и в этом рецепте мы предлагаем сочетание цуккини, свежего зеленого лука, ароматного чеснока, кинзы, спелых помидоров и нежного сыра
30 минут
Рецепты
Сыр Моцарелла в панировке
Уникальный рецепт жареных сырных палочек из Моцареллы с соусом Маринара, обернутых в хрустящую панировку из молока, яйца, петрушки и панировочных сухарей.

Десерты

10 часов
Рецепты
Фруктовые рульки
Уникальный рецепт традиционного домашнего фруктового лакомства, которое бережно сохраняли наши предки.

Напитки

10 минут
Рецепты
Мартини с беконом
Узнайте рецепт создания необычного коктейля, где одним из компонентов, помимо привычных алкогольных ингредиентов, выступает кусочек бекона.
10 минут
Рецепты
Коктейль Чику
Приготовьте экзотический коктейль с уникальными плодами чику, известными своими восхитительными вкусовыми качествами и пользой для здоровья.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх