
Узнайте, как приготовить аппетитный куриный холодец. Это блюдо, приготовленное по нашему рецепту, станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Узнайте, как приготовить аппетитный куриный холодец. Это блюдо, приготовленное по нашему рецепту, станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
![]() | 1. Вначале тщательно промойте курицу в прохладной воде, затем удалите кожу. Поместите куриное мясо в крупную кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она покрывала птицу примерно на пять сантиметров. Установите кастрюлю на мощный огонь. |
![]() | 2. Как только вода закипит, аккуратно снимите пену и уменьшите огонь. Варите курицу на медленном огне около четырех часов, периодически удаляя жир и пенку. Когда мясо начнет легко отходить от кости, добавьте очищенные чеснок, морковь и лук. Готовьте еще 30 минут, добавив перец и лавровый лист, после чего проварите ещё полчаса. |
![]() | 3. Приготовьте яйца вкрутую, дайте им остыть и очистите от скорлупы. Также нарежьте очищенный чеснок тонкими ломтиками. Морковь очистите и нарежьте, придавая ей интересные формы. |
![]() | 4. Удалите вареную морковь, лук и чеснок из бульона. Процеженный бульон оставьте остывать. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками, которые выложите в форму. В стакане бульона растворите две ложки желатина, затем влейте этот раствор обратно в кипящий бульон. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя по разведению желатина. |
![]() | 5. Разрежьте яйца пополам и аккуратно выложите их на мясо. Добавьте чеснок, морковь и зелень. Затем медленно залейте охлажденным, процеженным бульоном. Переместите в холодильник для застывания. |
![]() | 6. Подавайте холодец с горчицей или хреном для остроты. |