Суп с курицей и кукурузой

Пошаговый рецепт супа с курицей, луком, сельдереем, кукурузой, чесноком и кориандром.

Ингредиенты

  • Початок кукурузы2Штуки
  • Морковь3Штуки
  • Чеснок2Зубчика
  • Куриный бульон900Миллилитров
  • Оливковое масло3Ст. ложки
  • Луковица1Штука
  • Стебель сельдерея4Штуки
  • Лавровый лист1Штука
  • Вода3Стакана
  • Кайенский перец5.5Чайных ложки
  • Куриные бедра650Грамм
1. Начните с варки бульона. Морковь нарежьте кружочками, а сельдерей и лук—крупными кусками. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне и обжарьте чеснок. Как только он начнет шипеть, добавьте куриные бедра (кожей вниз) и жарьте их 5 минут, затем переверните и готовьте еще 3 минуты. После этого влейте воду, добавьте лавровый лист и 2 стакана куриного бульона. Доведите смесь до кипения, затем бросьте нарезанную морковь, сельдерей и половину лука. Уменьшите огонь и варите около 30 минут.
2. В то время как бульон варится, мельчите оставшийся лук. Поместите его вместе с оставшейся морковью и сельдереем в миску. Промойте кинзу и мелко нарежьте стебли, добавив их к овощам. Листья отложите для рассыпки в конце блюда.
3. На горячей сковороде обжарьте кукурузу до появления золотистой корочки. Затем выложите ее на разделочную доску.
4. С помощью ножа извлеките все кукурузные зерна из початка и отложите их в сторону.
5. В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла и добавьте подготовленные овощи. Готовьте их в течение 5 минут, затем добавьте 1/2 чайной ложки соли и обжаренную кукурузу, подержите еще 2 минуты, а потом уберите с плиты.
6. Когда бульон полностью готов, выньте куриные бедра из кастрюли и положите на тарелку, чтобы они немного остыли. Удалите все овощи и аккуратно снимите жир с поверхности бульона.
7. Как остынут бедра, уберите с них кожу и кости, а мясо разорвите на мелкие кусочки. Верните куриное мясо в бульон, доведите до кипения и добавьте заранее подготовленные овощи. Варите на медленном огне 10 минут, затем добавьте кайенский перец, перемешайте и оставьте еще на 10 минут. Приправьте солью и перцем, украсив свежими листьями кинзы перед подачей.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

55 минут
Рецепты
Лепешки с овощами
Этот рецепт подготовит вас к созданию вкусных кукурузных лепешек с черной фасолью, свежим шпинатом, сладкой кукурузой и ароматным зеленым луком.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

32 минут
Рецепты
Свекла фаршированная
Порадуйте себя и гостей оригинальной закуской из фаршированной свеклы! Для этого потребуются простые ингредиенты и минимум времени. Это особенно важно в нашем динамичном ритме жизни.
30 минут
Рецепты
Салат овощной
Рецепт приготовления овощного салата с огурцами, помидорами и майонезом. Этот аппетитный и полезный салат особенно популярен в Греции.

Салаты

10 минут
Рецепты
Крабовый салат с авокадо
Этот салат готовится всего за несколько минут. Нежное мясо краба отлично гармонирует с авокадо, также можно использовать крабовые палочки. Крабовое мясо рекомендуется разбирать руками, а палочки
20 минут
Рецепты
Салат "Русалочка"
Представляю вашему вниманию оригинальный салат с морской тематикой, который вполне оправдывает своё название. Основным ингредиентом здесь выступает морская капуста — ламинария, известная своим

Закуски

6 часов
Рецепты
Холодец домашний
Приготовление домашнего холодца — это не только невероятно вкусное блюдо, но и настоящий семейный кулинарный ритуал, процесс создания и наслаждения которым становится медитацией, равной лепке
30 минут
Рецепты
Медальон
Легкий рецепт медальонов. Это аппетитное мясное блюдо идеально подходит в качестве холодной закуски из ассорти медальонов.

Десерты

30 минут
Рецепты
Мятно-шоколадный мусс
Ингредиенты и процесс создания вкусного мусса из белоснежного шоколада с добавлением мятного экстракта и свежих сливок.
55 минут
Рецепты
Вишневый пудинг
Нежный вишневый пудинг - это вкусный десерт, в котором гармонично сочетаются вишня, орехи пекан, яркая ваниль и легкие взбитые сливки.

Напитки

10 минут
Рецепты
Напиток из дыни и малины
В жаркие летние дни я представляю вам рецепт традиционного мексиканского напитка с использованием дынного пюре. Это прекрасное сочетание сладости дыни, кислинки цитрусового сока и сочной малины.
15 минут
Рецепты
Марокканский чай
Марокканский чай – это популярный напиток в странах Африки. Он имеет ярко выраженный вкус мяты, сопровождающийся приятной сладостью, что и отличает его от традиционного мяты чая, известного в других
15 минут
Рецепты
Чай мятный по-маррокански
Рецепт мятного чая в марокканском стиле - это легкий способ приготовления зеленого чая с добавлением свежей мяты и сахара. Напиток получается невероятно ароматным и освежающим.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх