Для приготовления салата «Гнездо глухаря» вам потребуются куриное филе, картофель, яйца и свежие огурцы. Этот многослойный салат, оформленный в виде гнезда, станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Это истинный шедевр русской кухни.
Салат "Гнездо глухаря"
Ингредиенты
- Куриное филе400Грамм
- Яйца4Штуки
- Картофель4Штуки(среднего размера)
- Луковица1Штука(большая)
- Огурцы2Штуки
- Зелень50-100Грамм(укроп)
- Соль1Щепотка
- Майонез8-10Ст. ложек
- Перепелиные яйца3-4Штук(для украшения)
- Масло растительное1Стакан(для жарки картофеля во фритюре)
- Сыр100Грамм
- Сыр плавленный60Грамм
 | 1. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде до полной готовности, это займет 20-25 минут. При желании можно добавить лавровый лист и перец. Остудите отваренное филе. |
 | 2. Варите куриные и перепелиные яйца вкрутую. После варки охладите и очистите их. |
 | 3. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обдайте кипятком. Рекомендую добавить немного уксуса и сахара, если хотите смягчить вкус лука. |
 | 4. Очистите картофель, тщательно промойте его и нарежьте тонкими стружками. |
 | 5. Обжарьте картофель во фритюре или на сковороде с разогретым маслом, жарьте около 4 минут. |
 | 6. Выловите картофель шумовкой и поместите его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. |
 | 7. Промойте и высушите зелень, такую как петрушка или укроп, затем мелко нарежьте. |
 | 8. Натрите сыр и яйца на терке в разные миски. |
 | 9. Измельчите куриное филе, а огурцы нарежьте тонкими брусками. Если огурцы с толстой кожурой, не забудьте её снять. |
 | 10. Начинаем собирать салат, выкладывая на большое плоское блюдо сначала лук, слив при этом лишнюю жидкость. Сверху на лук разместите куриное филе, которое нужно смазать майонезом. |
 | 11. Затем выкладывайте огурцы. |
 | 12. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и затем добавьте яйца. |
 | 13. Тертый сыр распределите так, чтобы в центре образовалось небольшое углубление. |
 | 14. В это углубление поместите нарезанную зелень. |
 | 15. Обложите края жареной картошкой. |
 | 16. В завершение оформите салат перепелиными яйцами. Разрежьте их, извлеките желток, добавьте майонез, немного нарезанной зелени и тертый плавленный сыр. Хорошо перемешайте, чтобы получилась начинка, и заполните ей половинки перепелиных яиц. Затем расположите их в центре вашего «гнезда». |
 | 17. Салат «Гнездо глухаря» готов! Приятного аппетита! |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
