Приготовьте уникальный пудинг из хлеба с добавлением шоколада, обильными взбитыми сливками и аппетитным карамельным соусом.
Хлебный пудинг с шоколадом
Ингредиенты
- Батон1Штука(около 450 г)
- Густые сливки2Стакана
- Шоколад240Грамм
- Яйца2Штуки
- Яичные желтки2Штуки
- Соль1Щепотка
- Сливки 30%1Стакан(взбитые сливки)
- Сахар2Ст. ложки(взбитые сливки)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(взбитые сливки)
- Карамельный соус1По вкусу
 | 1. Нагрейте духовку до 160 градусов. Срежьте корки у хлеба, нарежьте его ломтиками, а затем кубиками размером около 2,5 см. Расположите хлеб на противне в один слой и выпекайте в течение 20 минут до появления золотистой корочки. Дайте полностью остыть перед дальнейшим использованием. |
 | 2. В это время подогрейте сливки с молоком на сильном огне до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколад, нарезанный на кусочки. Дайте постоять минуту, затем хорошо перемешайте и отложите в сторону. В отдельной посуде взбейте яйца, яичные желтки, сахар и щепотку соли. Постепенно введите 1/2 стакана молочной смеси и продолжайте взбивать. Затем добавьте еще 1/2 стакана и снова перемешайте. После этого смешайте с оставшейся молочной частью и тщательно взбейте. Смажьте маслом форму для запекания. Разложите в ней кусочки поджаренного хлеба и залейте шоколадной смесью сверху. |
 | 3. Накройте форму пленкой и аккуратно прижмите хлеб, чтобы он полностью пропитался смесью. Поместите в холодильник на 8 часов. Время от времени аккуратно перемешивайте смесь. |
 | 4. Разогрейте духовку снова до 160 градусов. Выпекайте пудинг в течение 60-70 минут. Дайте постоять в форме 15 минут перед подачей. |
 | 5. В глубокой миске с помощью миксера взбейте сливки на высокой скорости. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до получения плотной пены. Влейте ванильный экстракт и взбейте ещё раз. Полейте пудинг карамельным соусом, украсьте взбитыми сливками и подавайте к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
