Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением

Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением

Изысканный рецепт пирога с насыщенной начинкой из горького шоколада, сливок и миндаля, дополненного воздушным зефирным слоем.

Ингредиенты

  • Для пирога: сливочное масло5Ст. ложек
  • Сахар2Ст. ложки
  • Соль1/8Чайных ложки
  • Для шоколадного крема: горький шоколад200Грамм(не более 70% какао)
  • Сливки 30%1Стакан
  • Яйцо1Штука
  • Шоколадные чипсы1/4Стакана
  • Для зефирного наполнения: желатин1Чайная ложка
  • Сахар3/4Стакана
  • Кукурузный сироп1/4Стакана
  • Ваниль1/2Чайных ложки
1. Разогрейте духовку до 175 градусов и поставьте противень на среднюю полку. Легко смажьте маслом форму для выпечки. В глубокой миске объедините все ингредиенты для теста и выложите его в форму, равномерно распределяя и прижимая к стенкам. Выпекайте до появления золотистой корочки, около 12-15 минут, затем дайте остыть до комнатной температуры, примерно 45 минут.
2. В это время подготовьте шоколадный крем. Обжаривайте миндаль на противне при 175 градусах примерно 5 минут, пока он не начнет источать аромат. Измельчите его крупно и отложите в сторону.
3. Мелко нарежьте горький шоколад и выложите его в большую миску. В небольшой кастрюле нагрейте сливки до кипения, затем залейте горячими сливками шоколад. Дайте постоять 1 минуту, затем аккуратно перемешайте до полного растворения шоколада и получения однородной массы.
4. В слегка взбитую яичную массу добавьте щепотку соли, затем введите это в шоколадную смесь вместе с обжаренным миндалем и шоколадными кусочками. Выливайте шоколадный крем на выпеченное тесто. Накройте края пирога фольгой и запекайте около 25 минут. Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, пока начинка не станет упругой, около 1 часа.
5. Приготовьте зефирное заполнение. В большой глубокой миске залейте желатин 1/4 стакана холодной воды и оставьте на 1 минуту. В кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп, щепотку соли и оставшуюся 1/4 стакана воды. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а затем варите примерно 6 минут.
6. Взбейте желатиновую массу с помощью электрического миксера на средней скорости, аккуратно добавляя горячий сироп и перемешивая. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока масса не увеличится в объеме в 3 раза и не загустеет, это займет около 5 минут. Добавьте ванилин и взбейте еще раз.
7. Зефирное наполнение равномерно распределите по поверхности шоколадного крема, чтобы полностью его покрыть. Поставьте пирог в холодильник на 1 час, затем оберните пленкой, смазанной маслом (маслом вниз) и поместите в холодильник на дополнительные 3 часа.
8. Выложите пирог на противень. Накройте края фольгой и запекайте 3-4 минуты, пока зефир не станет золотисто-коричневым. Охладите пирог на решетке 10 минут. Разрежьте его на порции большим ножом, смоченным в горячей воде.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
4 часа
Рецепты
Чизкейк с белым шоколадом
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аппетитный пирог с белым шоколадом, нежным сливочным сыром, хрустящим миндалем и вафлями.
8 часов
Рецепты
Торт "Прага"
Представляем вам рецепт создания изысканного пражского торта. В нашей семье этот десерт уже долгие годы занимает особое место, и мы освоили его приготовление в домашних условиях.
1 час
Рецепты
Кокосовый пирог с кремом
Кокосовый тортик с кремом идеально подходит для важных событий, таких как день рождения. Этот десерт оказывается легким, ш fluffy, белоснежным и покрытым кокосовой стружкой. Он также будет

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

5 минут
Рецепты
Песто ди Пистачо
Фисташковый песто (Pesto di Pistacchio) - это изысканное сочетание насыщенного вкуса фисташек и оттенков лимонной цедры, вошедшее в арсенал популярных итальянских соусов. Его сладковатый вкус
1 час 20 минут
Рецепты
Гавайская пицца
Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт гавайской пиццы, которая не уступает лучшим заведениям Италии. Эта пица с тонким тестом и хрустящей корочкой включает в себя помидоры, ветчину, бекон,
35 минут
Рецепты
Яичный салат для сэндвичей
Этот салат невероятно простой в приготовлении, он отлично подходит не только для сэндвичей, но и в качестве закуски с хлебом. Его аромат и вкус порадуют вас, а подавая его без хлеба, вы получите

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх