В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аппетитный пирог с белым шоколадом, нежным сливочным сыром, хрустящим миндалем и вафлями.
Чизкейк с белым шоколадом
Ингредиенты
- Белый шоколад1/2Штуки
- Сливочный сыр600Грамм
- Сахар1Стакан
- Соль1/4Чайных ложки
- Яйца4Штуки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Ванильные вафли28Грамм
- Сахар3Ст. ложки
- Топленое масло3-4Ст. ложек
- Миндаль1/4Стакана
 | 1. Подготовьте миндаль, обжарив его в духовке при температуре 160°C до появления золотистой корочки. Яйца, молоко и сливки лучше заранее оставить при комнатной температуре: достаньте их из холодильника минимум за 60 минут до начала процесса. |
 | 2. В кухонном комбайне тщательно смешайте ванильные вафли и подрумяненный миндаль. Добавьте сахар и вновь перемешайте. Затем поэтапно введите растопленное сливочное масло — если консистенция получится слишком сухой, добавьте еще немного масла. Конечный результат должен напоминать влажный песок. |
 | 3. Перемещаем получившуюся массу в форму для выпекания, равномерно распределяя ее по стенкам, используя дно кружки. Выпекайте при температуре 145°C на протяжении 15 минут до появления румяного цвета. Затем переложите пирог на доску и дайте ему остыть. |
 | 4. На водяной бане растопите белый шоколад на низком огне. В отдельной емкости взбейте сливочный сыр на медленной скорости в течение нескольких минут, одновременно вводя сахар. |
 | 5. По одному добавляйте яйца. Затем добавьте ваниль, соль, растопленный белый шоколад и сливки, продолжая взбивать до однородности. |
 | 6. Перелейте смесь на предварительно подготовленный корж. Оберните форму дважды фольгой, чтобы предотвратить попадание жидкости, и поместите ее в другую форму большего размера, налив в нее воды до половины высоты формы с чизкейком, что поможет избежать растрескивания начинки при выпечке. |
 | 7. Выпекайте пирог в течение одного часа. После завершения выпечки отключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейку отдохнуть в тепле еще час. Затем поставьте его в холодильник на 4–24 часа. Разрезайте пирог горячим ножом и подавайте к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
