Салат "Гнездо глухаря"

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» вам потребуются куриное филе, картофель, яйца и свежие огурцы. Этот многослойный салат, оформленный в виде гнезда, станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Это истинный шедевр русской кухни.

Ингредиенты

Куриное филе400Грамм
Яйца4Штуки
Картофель4Штуки(среднего размера)
Луковица1Штука(большая)
Огурцы2Штуки
Зелень50-100Грамм(укроп)
Соль1Щепотка
Майонез8-10Ст. ложек
Перепелиные яйца3-4Штук(для украшения)
Масло растительное1Стакан(для жарки картофеля во фритюре)
Сыр100Грамм
Сыр плавленный60Грамм

	1. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде до полной готовности, это займет 20-25 минут. При желании можно добавить лавровый лист и перец. Остудите отваренное филе.
	2. Варите куриные и перепелиные яйца вкрутую. После варки охладите и очистите их.
	3. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обдайте кипятком. Рекомендую добавить немного уксуса и сахара, если хотите смягчить вкус лука.
	4. Очистите картофель, тщательно промойте его и нарежьте тонкими стружками.
	5. Обжарьте картофель во фритюре или на сковороде с разогретым маслом, жарьте около 4 минут.
	6. Выловите картофель шумовкой и поместите его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
	7. Промойте и высушите зелень, такую как петрушка или укроп, затем мелко нарежьте.
	8. Натрите сыр и яйца на терке в разные миски.
	9. Измельчите куриное филе, а огурцы нарежьте тонкими брусками. Если огурцы с толстой кожурой, не забудьте её снять.
	10. Начинаем собирать салат, выкладывая на большое плоское блюдо сначала лук, слив при этом лишнюю жидкость. Сверху на лук разместите куриное филе, которое нужно смазать майонезом.
	11. Затем выкладывайте огурцы.
	12. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и затем добавьте яйца.
	13. Тертый сыр распределите так, чтобы в центре образовалось небольшое углубление.
	14. В это углубление поместите нарезанную зелень.
	15. Обложите края жареной картошкой.
	16. В завершение оформите салат перепелиными яйцами. Разрежьте их, извлеките желток, добавьте майонез, немного нарезанной зелени и тертый плавленный сыр. Хорошо перемешайте, чтобы получилась начинка, и заполните ей половинки перепелиных яиц. Затем расположите их в центре вашего «гнезда».
	17. Салат «Гнездо глухаря» готов! Приятного аппетита!