Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Писсаладьер, прованский луковый пирог

Писсаладьер, прованский луковый пирог

Аутентичный рецепт французского пирога.

Ингредиенты

  • Мука200Грамм(для теста)
  • Соль1Щепотка
  • Сухие дрожжи1Чайная ложка
  • Теплая вода150Миллилитров
  • Растительное масло1Ст. ложка
  • Растительное масло4Ст. ложки
  • Репчатый лук0,5Килограмма
  • Лук-порей0,5Килограмма
  • Веточки тимьяна2-3Штук
  • Помидор2Штуки
  • Мякоть слабовяленой рыбы150Грамм
  • Черные маслины без косточек18-20Штук
В глубокой миске просеять муку с солью и добавить активные дрожжи. Постепенно влить воду тонкой струйкой, затем добавить растительное масло. Замесить тесто в течение 5 минут. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
Тщательно промыть лук-порей, очистить репчатый лук. Нарезать белую часть порея и репчатый лук тонкими полукольцами. В сковороде разогреть масло и выложить нарезанный репчатый лук, готовить в течение 10 минут, помешивая. Добавить лук-порей и продолжить готовить еще 3 минуты.
Обдать помидоры кипятком для удобства очистки кожицы. Удалить оболочку и нарезать мякоть мелкими кубиками. Тимьян тщательно промыть, высушить и нарезать мелко.
Выкладываем нарезанные помидоры и тимьян в сковороду с луком, добавляем соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Тушим овощи под крышкой 45 минут. За 10 минут до готовности снимаем крышку. После того, как овощная смесь остынет, снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
Подготавливаем рыбу: отрезаем головы, хвосты и удаляем внутренности. Каждую рыбу делим пополам, снимаем хребтовую кость и крупные ребра.
Разогреваем духовку до 200 °C. Противень щедро смазываем маслом. Тесто раскатываем в тонкий круг и укладываем на противень, формируя бортики. На тесто равномерно распределяем овощную начинку. Сверху размещаем рыбу, нарезанную тонкими полосками, в виде решетки. В центр каждой ячейки кладем оливку. Выпекаем пирог 30 минут.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

8 часов
Рецепты
Гарбюр
Оригинальный рецепт французского супа с фасолью и овощами.
25 минут
Рецепты
Грибной крем-суп
Восхитительный крем-суп, который вы можете легко приготовить дома и насладиться его потрясающим вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

15 минут
Рецепты
Сэндвич с беконом и яйцом
Быстрый и сытный завтрак можно создать из хлеба, бекона и яйца. Сэндвич с ярким вкусом бекона и яйца будет отличным дополнением к чашечке кофе или чая, принося множество положительных эмоций.
2 часа
Рецепты
Суп из морепродуктов
Характерное кушанье для итальянского региона Марке, который омывается водами Адриатического моря. Главный секрет этого рецепта заключается в большом выборе морепродуктов.
40 минут
Рецепты
Говядина в винном соусе
Говядина в винном соусе - это невероятно изысканное блюдо, которое можно легко приготовить всего за 40 минут. Несмотря на простоту процесса, вкус этого ужина обязательно оценят настоящие ценители

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх