Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Писсаладьер, прованский луковый пирог

Писсаладьер, прованский луковый пирог

Аутентичный рецепт французского пирога.

Ингредиенты

  • Мука200Грамм(для теста)
  • Соль1Щепотка
  • Сухие дрожжи1Чайная ложка
  • Теплая вода150Миллилитров
  • Растительное масло1Ст. ложка
  • Растительное масло4Ст. ложки
  • Репчатый лук0,5Килограмма
  • Лук-порей0,5Килограмма
  • Веточки тимьяна2-3Штук
  • Помидор2Штуки
  • Мякоть слабовяленой рыбы150Грамм
  • Черные маслины без косточек18-20Штук
В глубокой миске просеять муку с солью и добавить активные дрожжи. Постепенно влить воду тонкой струйкой, затем добавить растительное масло. Замесить тесто в течение 5 минут. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
Тщательно промыть лук-порей, очистить репчатый лук. Нарезать белую часть порея и репчатый лук тонкими полукольцами. В сковороде разогреть масло и выложить нарезанный репчатый лук, готовить в течение 10 минут, помешивая. Добавить лук-порей и продолжить готовить еще 3 минуты.
Обдать помидоры кипятком для удобства очистки кожицы. Удалить оболочку и нарезать мякоть мелкими кубиками. Тимьян тщательно промыть, высушить и нарезать мелко.
Выкладываем нарезанные помидоры и тимьян в сковороду с луком, добавляем соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Тушим овощи под крышкой 45 минут. За 10 минут до готовности снимаем крышку. После того, как овощная смесь остынет, снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
Подготавливаем рыбу: отрезаем головы, хвосты и удаляем внутренности. Каждую рыбу делим пополам, снимаем хребтовую кость и крупные ребра.
Разогреваем духовку до 200 °C. Противень щедро смазываем маслом. Тесто раскатываем в тонкий круг и укладываем на противень, формируя бортики. На тесто равномерно распределяем овощную начинку. Сверху размещаем рыбу, нарезанную тонкими полосками, в виде решетки. В центр каждой ячейки кладем оливку. Выпекаем пирог 30 минут.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

8 часов
Рецепты
Гарбюр
Оригинальный рецепт французского супа с фасолью и овощами.
25 минут
Рецепты
Грибной крем-суп
Восхитительный крем-суп, который вы можете легко приготовить дома и насладиться его потрясающим вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.
20 часов
Рецепты
Салат из свежей моркови и свеклы
Салат из свежих моркови и свеклы - это выбор тех, кто ценит здоровье. Это блюдо богато витаминами и полезными микроэлементами, которые невозможно найти в других овощных салатах. Готовим!

Закуски

1 час
Рецепты
Сырные Пуфы
Это угощение пользовалось огромной популярностью в 70-х годах в США. В то время царствовали хиппи и рок-н-ролл.
30 минут
Рецепты
Грибные связки
Я наткнулась на этот рецепт на одном из американских сайтов. Готовить вкусную грибную закуску оказалось не так сложно.
30 минут
Рецепты
Сальса
В этом рецепте вы узнаете, как быстро и просто сделать пикантную закуску из сальсы и чипсов. Это традиционное блюдо Южной Америки.
30 минут
Рецепты
Фруктовая закуска
Испанская закуска с использованием ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней.

Десерты

5 часов
Рецепты
Чернослив в шоколаде
Предлагаю вам создать изысканный десерт, который прекрасно дополнит ваши чайные или кофейные моменты. Эти полезные лакомства также отлично подойдут к праздничному столу в роли закуски к алкогольным
6 часов
Рецепты
Клубничное мороженое из йогурта
Летний сезон клубники в самом разгаре! Хотите порадовать своих детей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но вы сможете сделать отличное мороженое с помощью специальных формочек!
45 минут
Рецепты
Клубника в шоколаде
Удивительное лакомство, с которым сможет справиться даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся всего два компонента, и оно не потребует много усилий. Клубника станет прекрасной заменой магазинным

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх