Морская карамель

Этот рецепт домашней карамели с необычным акцентом в виде морской соли освежит вашу коллекцию сладких лакомств.

Ингредиенты

  • Масло230Грамм
  • Коричневый сахар5Стаканов
  • Сахарный песок3/4Стакана
  • Кукурузная патока1/4Стакана
  • Светлый кукурузный сироп1/2Стакана
  • Взбитые сливки1Стакан
  • Ваниль1Чайная ложка
  • Морская соль1Чайная ложка
1. Нанесите немного масла на стенки и дно трехлитровой кастрюли. Положите масло и растопите его на слабом огне. Всыпьте сахар, добавьте патоку, сироп и сливки; тщательно перемешайте.
2. Увеличьте огонь до среднем высокого, пока смесь не начнет закипать, периодически помешивая. Затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте кипеть, пока температура не достигнет 120°C (248°F) (рекомендуется использовать конфетный термометр).
3. Уберите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Немедленно вылейте карамель в квадратную форму 9 дюймов, предварительно выстланную маслом фольгой. Дайте остыть при комнатной температуре, и как только карамель начнет застывать, посыпьте ее морской солью; оставьте до полного охлаждения.
4. С помощью фольги извлеките карамель из формы. Смажьте поварской нож маслом и нарежьте карамель на куски размером 2,5 см.
5. Заверните каждый кусочек карамели в целлофановую пленку или храните в герметичном контейнере в холодильнике (срок хранения - одну неделю).

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа 30 минут
Рецепты
Старосветская карамель
Приготовление старосветской карамели весьма увлекательно, хотя и требует много времени и тщательного наблюдения. Вложенные усилия непременно вознаградятся незабываемым вкусом и высоким качеством
2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Ризотто бьянко с соусом песто
Ризотто — это одно из самых известных блюд итальянской кухни. Благодаря своей кремовой текстуре, ризотто нуждается в внимательном подходе, терпении и любви к процессу готовки. Набравшись опыта в

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх