Гарбюр

Как сделать традиционный французский суп.

Ингредиенты

  • Картофель200Грамм
  • Лук0.5Штуки
  • Морковь1Штука
  • Репа1Штука
  • Чеснок2Зубчика
  • Савойская капуста0.25Штуки
  • Лук-порей1Штука(белая часть)
  • Красный лук1Штука
  • Букет гарни1Штука
  • Стручковая фасоль50Грамм
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Белая сухая фасоль100Грамм
  • Бутон гвоздики3Штуки
  • Сырокопченая грудинка50Грамм
  • Топленое сало1Ст. ложка
  • Копченые куриные ножки2Штуки
Тщательно промываем белую фасоль, заливаем ее водой и оставляем на ночь. На следующее утро сливаем воду и снова промываем фасоль. В одну половину очищенного лука вставляем гвоздику.
В кастрюлю с фасолью добавляем корейку, лук и букет гарни. Затем заливаем свежей водой, немного добавляем соли, прикрываем крышкой и варим на медленном огне 45 минут.
Подготавливаем овощи. Лук-порей моем и нарезаем кольцами. Капустные листья промываем, убираем жесткий стебель и нарезаем тонкой соломкой. Морковь, картофель и репу очищаем и режем небольшими кубиками. Чеснок и красный лук чистим и мелко рубим.
Савойскую капусту опускаем в кипяток на полторы минуты, после чего помещаем в миску с ледяной водой для охлаждения.
Разогреваем в сковороде жир. Обжариваем репчатый лук, чеснок и лук-порей на протяжении 3 минут. Добавляем туда репу и морковь, продолжаем готовить еще 4 минуты. Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с фасолью, приправляем солью и перцем, перемешиваем и варим под крышкой 15 минут.
Добавляем капусту и картошку, продолжаем готовить еще 15 минут. Убираем из кастрюли лук с гвоздикой и букет гарни. Снимаем мясо с куриных ножек и рвем его на волокна. Добавляем куриное мясо и зеленую фасоль в суп, варим еще 5 минут.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

8 часов
Рецепты
Гарбюр
Оригинальный рецепт французского супа с фасолью и овощами.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.
20 часов
Рецепты
Салат из свежей моркови и свеклы
Салат из свежих моркови и свеклы - это выбор тех, кто ценит здоровье. Это блюдо богато витаминами и полезными микроэлементами, которые невозможно найти в других овощных салатах. Готовим!

Закуски

1 час
Рецепты
Сырные Пуфы
Это угощение пользовалось огромной популярностью в 70-х годах в США. В то время царствовали хиппи и рок-н-ролл.
30 минут
Рецепты
Грибные связки
Я наткнулась на этот рецепт на одном из американских сайтов. Готовить вкусную грибную закуску оказалось не так сложно.
30 минут
Рецепты
Сальса
В этом рецепте вы узнаете, как быстро и просто сделать пикантную закуску из сальсы и чипсов. Это традиционное блюдо Южной Америки.
30 минут
Рецепты
Фруктовая закуска
Испанская закуска с использованием ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней.

Десерты

5 часов
Рецепты
Чернослив в шоколаде
Предлагаю вам создать изысканный десерт, который прекрасно дополнит ваши чайные или кофейные моменты. Эти полезные лакомства также отлично подойдут к праздничному столу в роли закуски к алкогольным
6 часов
Рецепты
Клубничное мороженое из йогурта
Летний сезон клубники в самом разгаре! Хотите порадовать своих детей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но вы сможете сделать отличное мороженое с помощью специальных формочек!
45 минут
Рецепты
Клубника в шоколаде
Удивительное лакомство, с которым сможет справиться даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся всего два компонента, и оно не потребует много усилий. Клубника станет прекрасной заменой магазинным

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх