Великолепный рецепт для создания блюд с гребешками
Жареные гребешки с рисом
Ингредиенты
- Помидор1Штука
- Чеснок1Зубчик
- Сливочное масло30Грамм
- Рис150Грамм(клейкого )
- Лук-порей0,5Штуки(белая часть)
- Пучок петрушки1Штука
- Оливковое масло60Миллилитров
- Белое вино150Миллилитров
- Сухое белое вино25Миллилитров
- Тертый пармезан150Грамм
- Гребешки12Штук
- Сладкий перец1Штука
- Мякоть тыквы40Грамм
- Маленький стручок чили1Штука
- Кукурузные зерна40Грамм
- Рыбный или куриный бульон600Миллилитров
- Рубленый зеленый лук1Ст. ложка
 | Лук-порей, помидоры и сладкий перец тщательно вымыть, из перца убрать семена. Все овощи нарезать мелкими кубиками. Затем в сковороде растопить половину сливочного масла и обжарить овощи в течение 5 минут. |
 | Очистить тыкву и нарезать ее кубиками. Добавить в сковороду к овощам кукурузные зерна, рис и тыкву, тщательно перемешать все ингредиенты. |
 | Залить белым вином, готовить до полного испарения жидкости. По мере необходимости добавлять горячий бульон в рис и готовить до его полного впитывания. После этого добавить оставшееся масло, пармезан и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешать, убрать с огня и оставить в теплом месте. |
 | Приготовить 12 гребешков. Разогреть оливковое масло, добавить гребешки и жарить 1 минуту. |
 | В массу добавить нарезанный чеснок и острый перец, затем белое вино, а также нарезанную петрушку. Готовить еще 1 минуту и приправить морской солью. Разложить рис по глубоким тарелкам и сверху разместить гребешки. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
