Баранина по-провански

Неповторимый рецепт баранины, вдохновленный классической французской кулинарией.

Ингредиенты

  • Баранья корейка800Грамм
  • Красное сухое вино2Стакана
  • Картофель4Штуки
  • Луковица1Штука
  • Чеснок2Зубчика
  • Сладкий перец1Штука
  • Томатная паста1Ст. ложка
  • Маслины без косточек150Грамм
  • Веточка розмарина1Штука
  • Веточки петрушки3Штуки
  • Измельченная цедра одного апельсина1Штука
  • Лавровый лист1Штука
  • Растительное масло2Ст. ложки
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
Вначале хорошо промойте мясо, затем нарежьте его крупными кусочками и поместите в емкость, залив красным вином. Мелко нарежьте лавровый лист и несколько веточек розмарина, после чего оставьте мариноваться на ночь.
На утро очистите лук, чеснок и картофель. Лук нарежьте полукольцами, картошку - крупными кубиками, а чеснок раздавите. Перец также необходимо помыть и нарезать крупными кусками, удаляя семена. Выньте мясо из маринада и обжарьте его на растительном масле, периодически переворачивая, около 8 минут. Оставьте маринад для дальнейшего использования.
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю. В сковороду, где жарилось мясо, добавьте оставшееся растительное масло и обжарьте чеснок, лук и перец в течение 5 минут. Затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с мясом.
Залейте мясо половиной маринада, добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте на высоком огне 5 минут. Затем добавьте оставшийся маринад, оливки и веточки розмарина. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите в течение полутора часов.
Добавьте картошку и продолжайте готовить еще 20 минут. После этого оставьте блюдо в прохладном месте до следующего дня. Перед подачей разогрейте, добавив листья петрушки и апельсиновую цедру.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

8 часов
Рецепты
Гарбюр
Оригинальный рецепт французского супа с фасолью и овощами.
30 минут
Рецепты
Курица Dhansak
Узнайте, как приготовить одно из самых известных блюд парсов, которые обитали на западном побережье Индии.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Рулет с сельдью на Старый Новый год
Предлагаем вашему вниманию необычный рецепт рулета с сельдью, который идеально подходит для празднования Старого Нового года. Этот вариант является обновленной интерпретацией классического салата
9 часов
Рецепты
Тако с говяжьим языком
Рецепт Тако, приготовленного с говяжьим языком. Это блюдо невероятно вкусное. Обязательно попробуйте – вам точно понравится.

Салаты

10 минут
Рецепты
Салат из кале с сыром и хлебом
Представляем вам отличный рецепт для создания салата из тосканской капусты кале с хрустящими кусочками поджаренного хлеба, пикантным сыром Пекорино, ароматным оливковым маслом, свежим лимонным соком

Закуски

7 минут
Рецепты
Яичница из перепелиных яиц
Простая яичница, приготовленная из перепелиных яиц. Она отличается от традиционной яичницы более ярким вкусом желтка и высоким содержанием полезных веществ.
30 минут
Рецепты
Джардиньера
Приготовьте джардиньеру с использованием цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука, перца Серрано, чеснока, базилика и орегано.
1 час 20 минут
Рецепты
Тарт "Три сыра" с помидорами
Рецепт создания аппетитного тарта из слоеного теста с добавлением свежих помидоров и различных сортов сыра: Чеддер, Пекорино, Пармезан, а также свежей зелени: петрушки, тимьяна и орегано.

Десерты

4 часа 15 минут
Рецепты
Ягодные пудинги
Приготовьте восхитительный пудинг с использованием свежей малины, ломтиков белого хлеба, сахара, молока и воздушных сливок.

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх