Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Кусочки оленины с апельсиновым ароматом

Кусочки оленины с апельсиновым ароматом

Приготовление оленины с апельсиновым ароматом.

Ингредиенты

  • Оленина800Грамм
  • Помидоры450Грамм
  • Грибы300Грамм(свежие)
  • Сало70Грамм
  • Сухое красное вино600Грамм
  • Петрушка50Грамм
  • Тимьян4Грамма
  • Лавровый лист4Грамма
  • Цедра апельсина28Грамм
  • Красный перец чили1Штука(по вкусу)
  • Соль1Штука(по вкусу)
  • Лук20Грамм
  • Вода450Грамм
Нарежьте оленину на порционные куски и поместите в большую миску.
Полейте мясо красным вином, добавьте апельсиновую цедру, лавровые листья, тимьян, чили и лук. Закройте и оставьте мариноваться на 6 часов.
Помойте помидоры и тщательно их измельчите; очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Обжарьте грибы в кастрюле с небольшим количеством сала, 10 г масла и солью на протяжении нескольких минут.
В отдельной кастрюле поджарьте кусочки оленины на оставшемся сале; как только они подрумянятся, переложите их в другую ёмкость и добавьте отфильтрованное вино от маринада.
Когда вино испарится, добавьте обжаренные грибы, томатное пюре, нарезанный тимьян, черный перец и соль по вкусу.
Залейте водой, тщательно перемешайте, закройте крышкой и готовьте на низком огне около 1 часа. Если соус станет очень густым, добавьте немного воды. Подавайте оленину на тарелке, полив соусом и украсив нарезанной петрушкой, цедрой апельсина и тимьяном.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

20 минут
Рецепты
Бискотти (Biscotti)
Итальянское хрустящее печенье, которое отлично подходит для макания в кофе, горячий шоколад или вино.
30 минут
Рецепты
Бутерброд с курицей
Горячий куриный бутерброд можно легко подать на ужин. Это питательное, большое блюдо с овощами и нежной курицей. Оно также идеально подходит для вечеринки на свежем воздухе. Выберите любой соус и
25 минут
Рецепты
Бефстроганов с грибами и луком
Нежная говядина с грибами и сметаной сочетается с рисом или лапшой. Этот кулинарный шедевр был создан Графом Павлом Александровичем Строгановым в 1890 году в Санкт-Петербурге.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

1 час
Рецепты
Мясной салат
Уникальный рецепт стейка с салатом, заправленного великолепным соусом. Этот изысканный мясной салат станет настоящим угощением для гурманов!
20 минут
Рецепты
Салат с капустой и арахисом
Представляю вашему вниманию рецепт салата с капустой и жареным арахисом в тайском стиле. Этот яркий и сочный овощной салат обладает пикантной заправкой на основе арахисовой пасты. Его можно подавать
1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.

Закуски

15 минут
Рецепты
Мясной Сэндвич
Приготовим классические английские бутерброды под названием "Сэндвичи". Для начинки мы используем говядину, лук, яйца, майонез и маринованные огурцы.
20 минут
Рецепты
Бурито мама
Рецепт мексиканских мясных пирожков. Подробное руководство с пошаговыми фотографиями.

Десерты

20 минут
Рецепты
Фруктовая "Гранита"
Это лето оказалось крайне знойным. Давайте немного охладимся с помощью прохладного сицилийского лакомства.

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх