Данное русское кулинарное произведение имеет древние корни и известно нашим предкам с давних времен. Изначально оно служило важным методом консервации мяса на длительное время или как источник
Кулинарный шедевр из Калабрии (итальянский регион), представляющий собой кусочки мяса оленя, приправленные свежей зеленью и ароматной апельсиновой цедрой.