Простой и лёгкий рецепт рагу, который легко приготовить.
Марокканское рагу с колбасками
Ингредиенты
- Морковь2Штуки
- Чеснок2Зубчика
- Соль1Штука(по вкусу)
- Растительное масло1Ст. ложка
- Луковица1Штука
- Мясной бульон400Миллилитров
- Семена кориандра0,5Чайных ложки
- Консервированная белая фасоль400Грамм
- Колбаски из баранины400Грамм
- Горошины черного и душистого перца1Штука(по 5 на порцию)
- Черешковый сельдерей2Штуки(стебля)
- Консервированные томаты в собственном соку400Грамм
- Веточки мяты4Штуки
- Горчичные семена1Щепотка
 | Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Чеснок освободите от шелухи и раздавите. Морковь и пастернак очистите, разрежьте на 4 части вдоль. Колбаски порежьте на кусочки по 4 см. |
 | В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте колбаски до появления золотистой корочки, примерно 8 минут. С помощью шумовки переложите их на тарелку, оставьте сковороду на слабом огне, жир, выделившийся из колбасок, не сливайте. |
 | В ступке растолките кориандр, горошины перца и семена горчицы. |
 | Добавьте лук в сковороду и готовьте на среднем огне 4 минуты. Затем добавьте чеснок и толченые специи, готовьте еще 1 минуту. После этого добавьте морковь, пастернак и томаты. |
 | Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. |
 | Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Затем добавьте в рагу вместе с колбасками. Готовьте без крышки 5 минут. Посолите, добавьте мяту, разобранную на листики, перемешайте и снимите с огня через минуту. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
