Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака — это известное грузинское кушанье, которое легко и быстро готовится. Мы обжарим цыпленка, используя кориандр и зиру. Для полноценного семейного обеда вам хватит двух-трех цыплят. Вам понадобятся молоток и ступка.

Ингредиенты

  • Цыпленок2Штуки
  • Соль-По вкусу
  • Масло растительное2-3Ст. ложек
  • Перец черный молотый-По вкусу
  • Вода1Стакан
  • Кориандр семена2-3Ст. ложек
  • Зира (порошок)1Чайная ложка
1. Тщательно промойте цыплят и обсушите их бумажными полотенцами.
2. С помощью острого ножа сделайте надрез вдоль грудки цыпленка, разверните его и положите срезом вниз на поверхность. Легко отбейте цыпленка молотком.
3. Измельчите семена кориандра в ступке, а затем объедините их с молотым черным перцем и зирой.
4. Обильно посолите цыпленка и хорошо натрите его смесью из зиры, перца и кориандра.
5. Влейте масло в сковороду и нагрейте его на среднем огне.
6. Переложите цыпленка в сковороду спинкой вверх.
7. На спину цыпленка поставьте плоскую тарелку и добавьте сверху что-то тяжелое, например, ступку. Жарьте цыпленка в течение 15-17 минут, переворачивая каждые 3-4 минуты и не забывайте держать пресс. Наша цель — сделать цыпленка плоским и хорошо обжарить его.
8. После 15-17 минут добавьте немного воды в сковороду, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой, продолжая жарить цыпленка по 8 минут с каждой стороны.
9. Цыпленок табака готов, когда он приобретет коричнево-золотистый цвет, а мясо отделится от костей. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Фетучини Альфредо
Фетучини Альфредо (также известные как Феттучини) представляют собой аппетитное блюдо с пастой, сливочным маслом, сыром и нежными сливками. Мы дополнительно включим в него куриное филе и свежие
2 минуты
Рецепты
Вуду Фрикасе
Вкуснейший Вуду Фрикасе. Это блюдо с морепродуктами поразит вас своим ярким вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

20 минут
Рецепты
Пшеница с овощами
Сегодня мы приготовим вкусную вареную пшеницу с разнообразными vegetables, включая брокколи, лук, помидоры, кабачок и баклажан.
40 минут
Рецепты
Имам
Простой и вкусный рецепт блюда с баклажанами и мясным фаршем.
1 час
Рецепты
Форель с яичным соусом
Представляем вам рецепт изысканного блюда с маринованной форелью, дополняемой яичным соусом и зеленью. Это блюдо с форелью в яичном соусе завоевало популярность в Испании.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх