
Уникальный рецепт креветок в остро-чесночном соусе.
Уникальный рецепт креветок в остро-чесночном соусе.
![]() | Мелко нарезаем чеснок и толчем его плоской стороной ножа. Оставляем в стороне. |
![]() | Нарезаем лук и откладываем. Он станет гарниром для блюда. |
![]() | Убедитесь, что все ингредиенты под рукой. Их нужно добавлять быстро. Подготовьте смесь из 3 столовых ложек крахмала и 3 столовых ложек воды. Она понадобится позже для загустения соуса. Промойте и очистите креветки под проточной водой, после чего просушите их на бумажном полотенце. |
![]() | Отварите рис. |
![]() | Разогрейте большую сковороду и добавьте кукурузное масло. С помощью щипцов обваляйте каждую креветку в крахмале. |
![]() | Выложите креветки на горячую сковороду с разогретым маслом. |
![]() | Жарьте креветки всего 2 минуты. |
![]() | Креветки готовы, когда они свернутся и станут непрозрачными. Не пережаривайте их, чтобы не превратить в резинку. |
![]() | Переложите креветки на чистое бумажное полотенце. |
![]() | Слейте излишки масла со сковороды, оставив 2 столовые ложки. |
![]() | Добавьте на сковороду чеснок, перец, сахар и соль. |
![]() | Обжаривайте до появления легкого янтарного цвета у чеснока. |
![]() | Добавляем томатную пасту, уксус и херес. |
![]() | На этом этапе (у вас есть 2 минуты) добавляем кукурузный крахмал. Хорошо перемешиваем до загустения. |
![]() | Перемешиваем и пробуем на вкус. |
![]() | Добавляем креветки в соус и перемешиваем. |
![]() | Через пару минут убираем сковороду с плиты. |
![]() | Подаем к столу с рисом и посыпаем зеленым луком. Приятного аппетита! |