Уникальный рецепт креветок в остро-чесночном соусе.
Пикантные креветки с чесноком
Ингредиенты
- Креветки2Килограмма
- Вода3Чайных ложки
- Чеснок4Штуки
- Соль1Чайная ложка
- Уксус2Чайных ложки
- Зеленый лук1Стакан
- Кукурузный крахмал7Ст. ложек
- Кукурузное масло1Стакан
- Сахар3Ст. ложки
- Кайенский перец1Чайная ложка
- Томатный соус3Стакана
- Сухой херес2Чайных ложки
 | Мелко нарезаем чеснок и толчем его плоской стороной ножа. Оставляем в стороне. |
 | Нарезаем лук и откладываем. Он станет гарниром для блюда. |
 | Убедитесь, что все ингредиенты под рукой. Их нужно добавлять быстро. Подготовьте смесь из 3 столовых ложек крахмала и 3 столовых ложек воды. Она понадобится позже для загустения соуса. Промойте и очистите креветки под проточной водой, после чего просушите их на бумажном полотенце. |
 | Отварите рис. |
 | Разогрейте большую сковороду и добавьте кукурузное масло. С помощью щипцов обваляйте каждую креветку в крахмале. |
 | Выложите креветки на горячую сковороду с разогретым маслом. |
 | Жарьте креветки всего 2 минуты. |
 | Креветки готовы, когда они свернутся и станут непрозрачными. Не пережаривайте их, чтобы не превратить в резинку. |
 | Переложите креветки на чистое бумажное полотенце. |
 | Слейте излишки масла со сковороды, оставив 2 столовые ложки. |
 | Добавьте на сковороду чеснок, перец, сахар и соль. |
 | Обжаривайте до появления легкого янтарного цвета у чеснока. |
 | Добавляем томатную пасту, уксус и херес. |
 | На этом этапе (у вас есть 2 минуты) добавляем кукурузный крахмал. Хорошо перемешиваем до загустения. |
 | Перемешиваем и пробуем на вкус. |
 | Добавляем креветки в соус и перемешиваем. |
 | Через пару минут убираем сковороду с плиты. |
 | Подаем к столу с рисом и посыпаем зеленым луком. Приятного аппетита! |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
