Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Говяжья печенка с красным луком

Говяжья печенка с красным луком

Вкусный рецепт блюд из говяжьей печени. Традиционная французская кухня из региона Прованс.

Ингредиенты

  • Лимон1Штука
  • Сливочное масло100Грамм
  • Говяжья печень800Грамм
  • Красный лук2Штуки
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Белый винный уксус1Ст. ложка
  • Вареная свекла1Штука
Очистите лук. Одна луковица нарезается тонкими полукольцами и обжаривается в 1 столовой ложке растопленного сливочного масла на среднем огне в течение 20 минут. Приправьте солью и перцем, добавьте уксус и готовьте, пока объем не сократится вдвое. Влейте 100 мл воды и готовьте на среднем огне, пока объем не уменьшится на четверть.
Свеклу нарежьте средними кубиками. Половину измельченной свеклы добавьте в луковую смесь, дайте закипеть. Снимите с плиты, немного охладите, а затем сделайте пюре с помощью блендера.
Пюре верните в сотейник, добавьте 2/3 оставшегося сливочного масла и оставшуюся свеклу. Вскипятите и уберите с огня.
Оставшуюся луковицу мелко нашинкуйте. С лимона снимите цедру. В оставшемся масле обжарьте лук и цедру в течение 6 минут.
Печень промойте, удалите пленку. Нарежьте тонкими кусочками и слегка отбейте.
Приправьте печень солью и перцем, обжаривайте в сковороде с лимонно-луковым миксом по 3 минуты с каждой стороны. Разложите по тарелкам и подавайте с соусом из свеклы.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Бефстроганов с грибами и луком
Нежная говядина с грибами и сметаной сочетается с рисом или лапшой. Этот кулинарный шедевр был создан Графом Павлом Александровичем Строгановым в 1890 году в Санкт-Петербурге.
25 минут
Рецепты
Суп с брокколи и сыром
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт для создания восхитительного и ароматного супа с брокколи и сыром. Это блюдо обладает множеством полезных свойств. А его приготовление не займет много

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 15 минут
Рецепты
Вяленая курица
Представляем вашему вниманию удивительный рецепт для приготовления вяленой курицы в домашних условиях. Вы будете приятно удивлены, узнав, как легко можно создать такой потрясающий вяленый деликатес
20 минут
Рецепты
Салат из одуванчика
Представляю вашему вниманию необычный рецепт салата с одуванчиками, яйцом и хрустящими гренками. Об известных целебных свойствах одуванчика слышали многие, но чаще всего его используют для варенья.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх