Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Говяжья печенка с красным луком

Говяжья печенка с красным луком

Вкусный рецепт блюд из говяжьей печени. Традиционная французская кухня из региона Прованс.

Ингредиенты

  • Лимон1Штука
  • Сливочное масло100Грамм
  • Говяжья печень800Грамм
  • Красный лук2Штуки
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Белый винный уксус1Ст. ложка
  • Вареная свекла1Штука
Очистите лук. Одна луковица нарезается тонкими полукольцами и обжаривается в 1 столовой ложке растопленного сливочного масла на среднем огне в течение 20 минут. Приправьте солью и перцем, добавьте уксус и готовьте, пока объем не сократится вдвое. Влейте 100 мл воды и готовьте на среднем огне, пока объем не уменьшится на четверть.
Свеклу нарежьте средними кубиками. Половину измельченной свеклы добавьте в луковую смесь, дайте закипеть. Снимите с плиты, немного охладите, а затем сделайте пюре с помощью блендера.
Пюре верните в сотейник, добавьте 2/3 оставшегося сливочного масла и оставшуюся свеклу. Вскипятите и уберите с огня.
Оставшуюся луковицу мелко нашинкуйте. С лимона снимите цедру. В оставшемся масле обжарьте лук и цедру в течение 6 минут.
Печень промойте, удалите пленку. Нарежьте тонкими кусочками и слегка отбейте.
Приправьте печень солью и перцем, обжаривайте в сковороде с лимонно-луковым миксом по 3 минуты с каждой стороны. Разложите по тарелкам и подавайте с соусом из свеклы.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Бефстроганов с грибами и луком
Нежная говядина с грибами и сметаной сочетается с рисом или лапшой. Этот кулинарный шедевр был создан Графом Павлом Александровичем Строгановым в 1890 году в Санкт-Петербурге.
25 минут
Рецепты
Суп с брокколи и сыром
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт для создания восхитительного и ароматного супа с брокколи и сыром. Это блюдо обладает множеством полезных свойств. А его приготовление не займет много

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

10 минут
Рецепты
Смузи из манго и ягод
Приготовьте бодрящий смузи с манго и ягодами, используя блендер. Мой легкий и быстрый рецепт включает сладкий манго, спелую малину и немного овсянки. Это освежающий, насыщенный вкусом и полезный

Салаты

15 минут
Рецепты
Куриный салат из сезонных фруктов
Салат из куриного филе с разнообразными фруктами и ягодами – великолепное угощение для праздничного стола! В зависимости от сезона, кислые абрикосы можно заменить сочными нектаринами. Это блюдо

Закуски

30 минут
Рецепты
Фаршированные томаты
Фаршированные помидоры – замечательный вариант горячей закуски, которую я часто готовлю летом на завтрак. Их также можно подать на фуршетном столе. В качестве начинки я использую яйца, сыр, маслины
5 минут
Рецепты
Помидоры с сыром и чесноком
Помидоры, запеченные с сыром и чесноком, — это закуска, которую в нашей семье любят все, без исключения. Приготовление помидоров с сыром и чесноком действительно не требует особых навыков, и даже
340 часов
Рецепты
Вяленая говядина
На протяжении тысячелетий единственным методом сохранения мяса было его высушивание. Этот способ заготовки мяса также очень полезен для здоровья. Вяленая говядина - отличная закуска, которая

Десерты

1 час
Рецепты
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг или запеченный рис – изумительное лакомство как для детей, так и для взрослых. Его можно сервировать как основное блюдо либо в качестве сладкого десерта.

Напитки

5 минут
Рецепты
Молочный коктейль
Молочный коктейль - это традиционное освежающее угощение, которое обожают не только малыши, но и многие взрослые. Представляю вам идеальный рецепт приготовления этого восхитительного напитка.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх