Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Говяжья печенка с красным луком

Говяжья печенка с красным луком

Вкусный рецепт блюд из говяжьей печени. Традиционная французская кухня из региона Прованс.

Ингредиенты

  • Лимон1Штука
  • Сливочное масло100Грамм
  • Говяжья печень800Грамм
  • Красный лук2Штуки
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Белый винный уксус1Ст. ложка
  • Вареная свекла1Штука
Очистите лук. Одна луковица нарезается тонкими полукольцами и обжаривается в 1 столовой ложке растопленного сливочного масла на среднем огне в течение 20 минут. Приправьте солью и перцем, добавьте уксус и готовьте, пока объем не сократится вдвое. Влейте 100 мл воды и готовьте на среднем огне, пока объем не уменьшится на четверть.
Свеклу нарежьте средними кубиками. Половину измельченной свеклы добавьте в луковую смесь, дайте закипеть. Снимите с плиты, немного охладите, а затем сделайте пюре с помощью блендера.
Пюре верните в сотейник, добавьте 2/3 оставшегося сливочного масла и оставшуюся свеклу. Вскипятите и уберите с огня.
Оставшуюся луковицу мелко нашинкуйте. С лимона снимите цедру. В оставшемся масле обжарьте лук и цедру в течение 6 минут.
Печень промойте, удалите пленку. Нарежьте тонкими кусочками и слегка отбейте.
Приправьте печень солью и перцем, обжаривайте в сковороде с лимонно-луковым миксом по 3 минуты с каждой стороны. Разложите по тарелкам и подавайте с соусом из свеклы.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Бефстроганов с грибами и луком
Нежная говядина с грибами и сметаной сочетается с рисом или лапшой. Этот кулинарный шедевр был создан Графом Павлом Александровичем Строгановым в 1890 году в Санкт-Петербурге.
25 минут
Рецепты
Суп с брокколи и сыром
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт для создания восхитительного и ароматного супа с брокколи и сыром. Это блюдо обладает множеством полезных свойств. А его приготовление не займет много

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

25 минут
Рецепты
Спагетти с курицей и перчиком чили
Узнайте рецепт приготовления пасты с курицей и чили, которое можно сделать всего за 20-25 минут. Это идеальный выбор для вкусного ужина. Попробуйте регулировать количество чили по своему вкусу.
1 час
Рецепты
Груши с сыром
Время от времени на кухне возникает желание поэкспериментировать и создать нечто необычное и интересное. Если вы ощущаете такую искру вдохновения, смело приступайте к приготовлению груш с сыром.

Салаты

10 минут
Рецепты
Салат из кале с сыром и хлебом
Представляем вам отличный рецепт для создания салата из тосканской капусты кале с хрустящими кусочками поджаренного хлеба, пикантным сыром Пекорино, ароматным оливковым маслом, свежим лимонным соком

Закуски

30 минут
Рецепты
Джардиньера
Приготовьте джардиньеру с использованием цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука, перца Серрано, чеснока, базилика и орегано.
1 час 20 минут
Рецепты
Тарт "Три сыра" с помидорами
Рецепт создания аппетитного тарта из слоеного теста с добавлением свежих помидоров и различных сортов сыра: Чеддер, Пекорино, Пармезан, а также свежей зелени: петрушки, тимьяна и орегано.
20 минут
Рецепты
Жареная брюссельская капуста
Обжаренная брюссельская капуста является отличным дополнением или гарниром к любому основному блюду. С ней можно также прекрасно перекусить. Давайте приготовим обжаренную брюссельскую капусту с

Десерты

Напитки

15 минут
Рецепты
Ирландский крем-ликер
Уникальный рецепт для приготовления домашнего ирландского ликера, в основе которого лежат сгущенное молоко, виски, сливки, кофе, какао, корица и ароматный ванильный экстракт.
475 часов
Рецепты
Сбитень малиновый
Способ приготовления сбитня. Ни одно fest или народное развлечение в стародавней Руси не проходило без этого замечательного напитка, известного как сбитень.
6 часов
Рецепты
Домашнее миндальное молоко
Миндальное молоко, приготовленное в домашних условиях, – это не только невероятно вкусный, но и полезный растительный напиток. Оно идеально подходит для вегетарианцев и сыроедов, а также станет
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх