Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Говяжья печенка с красным луком

Говяжья печенка с красным луком

Вкусный рецепт блюд из говяжьей печени. Традиционная французская кухня из региона Прованс.

Ингредиенты

  • Лимон1Штука
  • Сливочное масло100Грамм
  • Говяжья печень800Грамм
  • Красный лук2Штуки
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
  • Белый винный уксус1Ст. ложка
  • Вареная свекла1Штука
Очистите лук. Одна луковица нарезается тонкими полукольцами и обжаривается в 1 столовой ложке растопленного сливочного масла на среднем огне в течение 20 минут. Приправьте солью и перцем, добавьте уксус и готовьте, пока объем не сократится вдвое. Влейте 100 мл воды и готовьте на среднем огне, пока объем не уменьшится на четверть.
Свеклу нарежьте средними кубиками. Половину измельченной свеклы добавьте в луковую смесь, дайте закипеть. Снимите с плиты, немного охладите, а затем сделайте пюре с помощью блендера.
Пюре верните в сотейник, добавьте 2/3 оставшегося сливочного масла и оставшуюся свеклу. Вскипятите и уберите с огня.
Оставшуюся луковицу мелко нашинкуйте. С лимона снимите цедру. В оставшемся масле обжарьте лук и цедру в течение 6 минут.
Печень промойте, удалите пленку. Нарежьте тонкими кусочками и слегка отбейте.
Приправьте печень солью и перцем, обжаривайте в сковороде с лимонно-луковым миксом по 3 минуты с каждой стороны. Разложите по тарелкам и подавайте с соусом из свеклы.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Бефстроганов с грибами и луком
Нежная говядина с грибами и сметаной сочетается с рисом или лапшой. Этот кулинарный шедевр был создан Графом Павлом Александровичем Строгановым в 1890 году в Санкт-Петербурге.
25 минут
Рецепты
Суп с брокколи и сыром
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт для создания восхитительного и ароматного супа с брокколи и сыром. Это блюдо обладает множеством полезных свойств. А его приготовление не займет много

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Овощной суп с тортеллини
Приготовьте восхитительный и сытный суп с итальянскими пельменями тортеллини, который поможет вам ощутить тепло в дождливую погоду.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх