Узнайте, как приготовить оригинальный салат с говяжьим стейком, замаринованным в азиатском стиле, с хрустящим жареным луком, орехами пекан, благородным голубым сыром и свежими помидорами черри.
Салат со стейком
Ингредиенты
- Говяжьи стейки2Штуки
- Красный винный уксус3Ст. ложки
- Вустерширский соус1Ст. ложка
- Соевый соус2,5Ст. ложки
- Сок лайма2Ст. ложки
- Сахар2Ст. ложки
- Чеснок3Зубчика
- Имбирь1Ст. ложка
- Масло чили1/2Чайных ложки
- Соль1Чайная ложка
- Черный перец-По вкусу
- Для луковых колечек: лук2Штуки
- Пахта1Стакан
- Мука2Стакана
- Соль1Ст. ложка
- Кайенский перец1/2Чайных ложки
- Рапсовое масло1Литр
- Сахар1Стакан
- Вода2Ст. ложки
- Помидоры черри-По вкусу
- Листья салата-По вкусу
 | 1. Для создания маринада смешайте все составные элементы в закрытой миске. Хорошо встряхните и при необходимости добавьте специи по вкусу. Поместите стейк в пластиковый пакет с застежкой. Вылейте половину маринада и закройте пакет. Уберите в холодильник для маринования на два часа или больше. |
 | 2. Для обжаривания лука нарежьте его очень тонкими кольцами. Выложите их в форму для запекания, залейте пахтой и оставьте настояться на час. |
 | 3. Приготовьте орехи пекан с сахаром. Расположите орехи на противне или на бумаге для выпечки. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сахар с водой и варите до образования янтарного цвета, около 5-6 минут. Залейте получившейся смесью орехи пекан и быстро перемешайте для равномерного покрытия. Дайте остыть. |
 | 4. Приготовьте хрустящий лук. Смешайте все сухие ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте масло в сковороде. Возьмите часть нарезанного лука, обваляйте в мучной смеси и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета, после чего выложите на бумажное полотенце. |
 | 5. Обжарьте стейк на гриле в течение примерно 2 минут с каждой стороны. Дайте немного остыть и нарежьте его тонкими ломтями. |
 | 6. В большой миске объедините листья салата, голубой сыр и помидоры черри. Добавьте немного маринада и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще маринада. Не забудьте добавить орехи пекан и снова перемешать. |
 | 7. Подайте салат на тарелках. Сверху разместите ломтики стейка и жареные луковые кольца. Подавайте немедленно. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
