Способ приготовления пельменей с зеленым наполнителем и лососем.
Зелёные пельмени с лососем
Ингредиенты
- Пшеничная мука600Грамм(для теста)
- Яйцо1Штука(для теста)
- Вода1Стакан(для теста)
- Соль1Чайная ложка(для теста)
- Петрушка1Штука(для теста)
- Филе лосося500Грамм
- Луковица1Штука
- Чеснок1Зубчик
- Лимон1Штука
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
 | Петрушку тщательно промыть и обсушить. Поместить в чашу блендера, добавить 3 столовые ложки воды и превратить в однородное пюре. |
 | Просеять муку в глубокую миску, добавить соль, вбить яйцо, влить оставшуюся воду и ввести пюре из петрушки. Замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить отдыхать на полчаса. |
 | В кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Опустить филе лосося и варить 15 минут. Очистить лук и чеснок, нарезать. Вынуть филе из кастрюли, немного остудить, а затем размять вилкой. Добавить нарезанный лук, чеснок и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. |
 | Разделить тесто на две части. Раскатать одну часть на мукомольной поверхности в тонкий пласт. Визуально разделить пласт на половину. На одну половину выложить по 1 чайной ложке начинки на расстоянии около 3-3.5 см друг от друга. |
 | Накрыть второй половиной теста. Прижать края, чтобы заделать пельмени. |
 | С помощью небольшого стакана вырезать кружки с начинкой. Выложить пельмени на посыпанный мукой поднос и отправить в холодильник. Раскатать оставшееся тесто и формировать пельмени аналогичным образом. Варить, как обычные пельмени. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
