Узнайте, как приготовить настоящие китайские пельмени!
Вонтоны
Ингредиенты
- Мука3Стакана(для теста)
- Соевый соус2Ст. ложки
- Рисовая мука2Ст. ложки(или крахмала)
- Соль0.5Чайных ложки(для теста)
- Сахар0,5Ст. ложки
- Растительное масло1Ст. ложка(для теста)
- Черный молотый перец1Штука(по вкусу)
- Белок1Штука
- Вода0.75Стакана(для теста)
- Кунжутное масло0,5Ст. ложки(или растительного)
- Рисовое вино2Ст. ложки
- Свиной фарш200Грамм
- Ростки бамбука120Грамм(или маринованных шампиньонов)
- Очищенные креветки300Грамм
 | Подготовьте начинку: креветки тщательно размять вилкой и объединить со свиным фаршем. |
 | Нарежьте ростки бамбука или маринованные шампиньоны, добавьте их к креветкам. Затем влейте соевый соус, рисовое вино, растительное масло, сахар и перец. Введите белок, рисовую муку и тщательно перемешайте. |
 | Для теста: просейте муку в подходящую посуду, сделайте углубление. Вскипятите полстакана воды, влейте ее в муку вместе с остальной водой, добавьте соль и масло. Замесите тесто и оставьте на 10 минут. После этого разделите тесто на три части: две уберите, одну раскатайте в тонкий пласт толщиной 1.5-2 мм и вырежьте кружки диаметром 5 см. |
 | На каждый кружок теста положите по 1 чайной ложке начинки. |
 | Соберите края теста, формируя мешочек с открытым верхом, затем уберите пельмени в холодильник. Повторите процесс с остальным тестом. |
 | Разместите пельмени в пароварке и готовьте на сильном огне в течение 5-7 минут. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
