Как приготовить нежные булочки с изюмом и пахтой.
Булочки с изюмом
Ингредиенты
- Разрыхлитель2Чайных ложки
- Сода1/4Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Сахар3Ст. ложки
- Яйцо1Штука
- Молоко1Ст. ложка
 | 1. Сначала разогрейте духовку до 220 градусов. Положите пергамент на противень. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. В глубокой чашке соедините муку, разрыхлитель, соду, соль и 2 столовые ложки сахара. Положите кусочки масла в мучную смесь и перемешайте с помощью резака для теста или двумя ножами до состояния крупной крошки. |
 | 2. В смесь добавьте изюм и аккуратно перемешайте, чтобы он распределился по тесту. Сделайте углубление в центре и влейте пахту с яйцом, перемешайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком долго! |
 | 3. Выложите тесто на слегка мукой присыпанную поверхность и замесите 5-6 раз. Сформируйте круг диаметром 20 см. При помощи формочки или ножа вырежьте круги диаметром 6 см. Соберите оставшееся тесто и снова вырежьте круги. |
 | 4. Выложите булочки на подготовленный противень с интервалом около 3,5 см. Смочите булочки молоком и посыпьте оставшейся 1 чайной ложкой сахара. |
 | 5. Выпекайте булочки 12-15 минут, пока они не станут золотистыми. Дайте остыть на решетке. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
