Пирожки с персиками

Уникальный рецепт для приготовления пирожков с сочными персиками и ароматом ванильного экстракта.

Ингредиенты

  • Соль1/2Чайных ложки
  • Сливочное масло2Штуки
  • Сметана1/2Стакана
  • Лимонный сок4Чайных ложки
  • Ледяная вода1/2Стакана
  • Для начинки: персики900Грамм
  • Мука1/4Стакана
  • Сахар1/4Стакана
  • Соль1Щепотка
  • Виски1Чайная ложка
  • Ванильный экстракт1/2Чайных ложки
  • Для смазки и посыпки: яичный желток1Штука
  • Вода2Ст. ложки
1. Приготовьте тесто. В широкой миске соедините муку и соль. Порежьте сливочное масло небольшими кусочками и поместите в отдельную посуду. Оба сосуда уберите в морозильник на 1 час. После того как время пройдет, достаньте их из морозильника и сделайте углубление в муке. Добавьте туда сливочное масло и с помощью тестомешалки получите консистенцию крошек. Затем вновь сделайте углубление. В другой миске взбейте сметану, лимонный сок и воду. Половину этой смеси добавьте в муку и перемешайте, разминая большие комки. Повторите с остальной частью смеси. Оберните тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час. Если вы готовите тесто заранее, такое можно хранить до одного месяца в холодильнике. Разделите тесто на две части. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста до толщины примерно 3 мм. Вырежьте 7-12 кругов с помощью формочки.
2. Поместите круги на противень, выстланный пергаментом, и уберите их в холодильник на 30 минут. Повторите это с оставшейся частью теста. Теперь сделаем начинку. Очистите персики и нарежьте их на маленькие кусочки. Смешайте с мукой, сахаром и небольшой щепоткой соли, добавьте виски и ванильный экстракт.
3. Доставайте охлажденное тесто и дайте ему постоять при комнатной температуре 2-3 минуты. На одну половину каждого круга теста выложите 1-2 столовые ложки начинки. Быстро смочите края холодной водой и сложите круг пополам, чтобы получить полукруг.
4. Закрепите края с помощью вилки для получения красивого узора. Повторите процесс с оставшимся тестом. Расположите пирожки на пергаменте на противне и снова уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Взбейте яичный желток с двумя столовыми ложками воды. Достаньте пирожки из холодильника, сделайте небольшие надрезы на каждом и слегка смажьте яичной смесью.
6. Посыпьте сахаром и выпекайте в духовке до получения золотистой корочки, приблизительно 20 минут. Дайте остыть перед подачей к столу.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

40 минут
Рецепты
Пряное печенье с апельсиновым кремом
Этот сочный рецепт печенья с уникальным сочетанием кардамона, душистого перца и гвоздики, наполненного кремом на основе сливочного масла и апельсинового концентрата, порадует всех сладкоежек.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

35 минут
Рецепты
Салат с хлебом и помидорами
Этот легкий салат с помидорами порадует вас своим освежающим вкусом. Главное в рецепте — это ароматный соус, который делает его особенно полезным благодаря обилию свежей зелени.
1 час
Рецепты
"Белый" салат с куриной грудкой
Существует множество способов приготовления этого салата. Он может быть как легким вегетарианским вариантом, так и сытным мясным блюдом. В нашем рецепте используется куриная грудка.

Закуски

1 час 30 минут
Рецепты
Заливная рыба
Рецепт приготовления заливного блюда из рыбы. Для этого яства лучше всего использовать свежую, крупную рыбу, предпочтительно из семейства осетровых или судака.
40 минут
Рецепты
Паштет из куриной печенки
Паштет из куриной печени готовится по простому и быстрому рецепту. Этот деликатес придется по вкусу даже тем, кто не является поклонником печени. Паштет - идеальная закуска, которую можно подавать с
40 минут
Рецепты
Рулеты с печеночным паштетом
Предлагаем рецепт для приготовления рулетов с печеночным паштетом. Эти рулеты довольно просты в изготовлении и обладают удивительным вкусом. Основные компоненты блюда включают куриную печень, сливки
1 час
Рецепты
Битые огурцы
Основными компонентами этого рецепта являются свежие огурцы и набор специй. Процесс приготовления прост и не требует много времени. Блюдо получается необычным и весьма аппетитным.

Десерты

50 минут
Рецепты
Коблер с ежевикой
Пошаговый рецепт коблера с ежевикой, лимонной цедрой и молоком. Этот оригинальный ягодный десерт станет великолепным вариантом для завтрака. Прекрасно сочетается с ванильным мороженым.
25 минут
Рецепты
Жареные яблоки в тесте
Рецепт для создания жареных кусочков яблок в тесте, покрытых сладкой глазурью из сахарной пудры и молока. Это легкий и быстрый десерт идеально подходит, когда к вам неожиданно приходят гости.
1 час
Рецепты
"Тякин сибори" японский десерт
В процессе кулинарного творчества у вас получится необычайно интересный и оригинальный десерт. Для его создания потребуется совсем немного вашего времени. На вкус блюдо действительно великолепно, и

Напитки

20 минут
Рецепты
Тыквенный "Мохито"
Этот коктейль подарит вам незабываемые ощущения, и вы будете поражены, узнав, почему в традиционный рецепт не добавляют тыквенное пюре — так получается намного вкуснее, а цвет коктейля становится
25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего
15 минут
Рецепты
Простой коктейль с клюквой
Если вы только начинаете свое путешествие в мир коктейлей, это ваш идеальный момент. Если же вы уже искусный мастер, то еще раз убедитесь в правоте выражения о том, что самые великолепные идеи
20 часов
Рецепты
Коктейль "Тыковка" с сюрпризом
Элегантные и модные алкогольные коктейли могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Разумеется, при условии, что вы будете наслаждаться ими в умеренных объемах. Тыква, мед и имбирь
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх