Студень

Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.

Ингредиенты

  • Морковь2Штуки
  • Чеснок2Зубчика
  • Луковица1Штука
  • Лавровый лист4-5Штук
  • Перец черный горошком-По вкусу
  • Соль, перец черный молотый-По вкусу
  • Свинина (с костями и хрящами)1Килограмм
  • Говядина (с костями и хрящами)700Грамм
  • Курица (с костями и хрящами)700Грамм
  • Корень петрушки (или сельдерея)1Штука
Соберем все нужные продукты.
Тщательно промываем говядину, свинину и курятину под холодной водой. В кастрюле наливаем воду, доводим до кипения. После этого кладем в воду предварительно очищенное мясо (вода должна полностью его покрывать, при необходимости добавляем еще воды). Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 3 часов.
Очищаем все овощи.
По истечении трех часов варки мяса добавляем в кастрюлю подготовленные овощи.
Затем добавляем соль, перец и лавровый лист.
Продолжаем варить овощи с мясом еще около часа, до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
Снимаем кастрюлю с плиты. Извлекаем мясо из бульона, даем ему немного остыть, после чего отделяем мясо от всех костей и хрящей.
Смешиваем мясо с видавленным чесноком.
Перекладываем мясное содержимое в подходящую посуду для заливки студня.
Заливаем мясо процеженным бульоном.
Оставляем студень в прохладном месте на несколько часов, затем помещаем в холодильник до полного застывания.
Когда студень окончательно застынет, на его поверхности образуется тонкая пленка из жира.
Снимаем выделившийся жир с верхней части студня.
Студень готов к подаче. Употреблять в холодном виде. Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Лазанья с мясом
Представляем вашему вниманию аутентичный способ приготовления лазаньи с детальными фотографиями на каждом этапе. По этому рецепту настоящую итальянскую лазанью сможет создать даже новичок в
1 час 30 минут
Рецепты
Заливная рыба
Рецепт приготовления заливного блюда из рыбы. Для этого яства лучше всего использовать свежую, крупную рыбу, предпочтительно из семейства осетровых или судака.
50 минут
Рецепты
Салат с курицей и фасолью
Секретный рецепт салата с курицей и фасолью. Консервированная фасоль идеально дополняет куриное мясо. Приготовление включает множество свежих овощей и зелени, что делает блюдо очень полезным для
1 час
Рецепты
"Белый" салат с куриной грудкой
Существует множество способов приготовления этого салата. Он может быть как легким вегетарианским вариантом, так и сытным мясным блюдом. В нашем рецепте используется куриная грудка.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

19 часов
Рецепты
Соленые огурцы
Представляю вам отличный рецепт для засолки огурцов. Они получаются с изюминкой, нежным ароматом и поистине вкусными! В процессе используются репчатый лук, семена кориандра и горчицы.

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!
15 минут
Рецепты
Салат с морепродуктами, томатами, авокадо и перепелиным яйцом
Способ приготовления: Листья салата, помидоры, яйца перепелов и авокадо крупно нарезать. Морской коктейль разморозьте и обсушите с помощью кухонного полотенца. На раскалённую сковороду с оливковым

Закуски

30 минут
Рецепты
Солонина
Способ приготовления мяса с использованием солевого раствора.
12 часов
Рецепты
Студень
Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.
4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.
20 минут
Рецепты
Корн-дог
Не буду скрывать, это блюдо имеет весьма необычный характер. Кляр для сосисок готовится на основе кукурузной муки. Такие сосиски отлично сочетаются с соусами. Рекомендуется использовать острые

Десерты

40 минут
Рецепты
Зальцбургский нокерльн
Узнайте, как приготовить австрийский десерт «Зальцбургский нокерльн». Это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Напитки

15 минут
Рецепты
Сентя
Самый распространенный сорт чая в Японии. Более 80% всего производимого в стране чая приходятся именно на сентя. Этот сорт отличается своей нежностью, насыщенным ароматом и многочисленными полезными
20 минут
Рецепты
Гэммайтя
Каждому поклоннику зеленого чая стоит обязательно попробовать "Гэммайтя" — уникальная смесь зеленого чая с жареным коричневым рисом. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и
38 часов
Рецепты
Яблочный квас
Если вы поклонники шипучих напитков, предлагаю вам приготовить яблочный квас. Этот освежающий напиток обладает великолепным вкусом и легкой яблочной ноткой. Рецепт несложный и достаточно оперативный.
1 час
Рецепты
Морс клюквенный
Клюквенный морс — это не только вкусный, но и полезный витаминный напиток, особенно в зимний период. Это настоящее природное средство для здоровья! Свежевыжатый клюквенный сок помогает сохранить
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх