Создание марципанового теста не требует особых усилий - достаточно объединить очищенный молотый миндаль, сахарную пудру и сироп в нужных пропорциях. После этого открывается широкий простор для креативности. Приступаем к лепке морковки!
Морковки из марципана
Ингредиенты
- Миндаль400Грамм
- Сахар200Грамм
- Сахарная пудра200Грамм
- Вода1Стакан
- Оранжевый краситель3Капли(или 3 столовые ложки морковного сока)
- Зеленый краситель1Капля(или 1 столовая ложка сока зелени)
 | Обдайте миндаль кипятком на 30 секунд для бланширования, затем очистите. Измельчите его до состояния муки. В отдельных посудах сварите сироп из воды и сахара, остудите его. Смешайте все ингредиенты для образования марципанового теста (можно воспользоваться кухонным комбайном). |
 | Разделите полученную массу на 4 равные части. Три части окрасьте в оранжевый цвет, тщательно перемешивая. Четвертую часть окрасите в зеленый. От основных комков оторвите более крупный шарик для морковки и меньший для ботвы. Подготовьте зубочистку и нож для дальнейших действий. |
 | Сформируйте из оранжевого марципана колбаску, которая будет с одной стороны тоньше, а с другой – толще. |
 | Скатайте из зеленого теста несколько тонких колбасок, перекрестите их и прикрепите к большей части морковки. |
 | В ботве морковки аккуратно проделайте неглубокое отверстие с помощью зубочистки, чтобы зафиксировать слои марципана. |
 | Используя нож, легкими ударами тупой стороны создайте характерные бороздки, присущие морковке - вот ваша морковка готова стать украшением торта, пирожного или любого праздничного стола. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
