Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Фисташковый торт с марципаном и шоколадной глазурью

Фисташковый торт с марципаном и шоколадной глазурью

Уникальный рецепт создания многослойного торта с фисташками, марципаном и шоколадной глазурью. Этот великолепный десерт с марципановыми розами станет истинным украшением вашего праздника.

Ингредиенты

  • Сахар1 2/3Стакана
  • Мука2Стакана
  • Разрыхлитель1Ст. ложка
  • Соль1/2Чайных ложки
  • Сливочное масло240Грамм(несоленое, комнатной температуры)
  • Ванильный экстракт2Чайных ложки
  • Яйца5Штук
  • Миндальная паста240Грамм
  • Кукурузный сироп1/4Стакана
  • Горький шоколад450Грамм
  • Абрикосовый джем3/4Стакана
1. Приготовление торта. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов. Обмажьте маслом три круглые формы для выпечки. Выстелите их пергаментом или вощеной бумагой и также смажьте бумагу маслом. Выложите фисташки на противень и выпекайте в нагретой духовке в течение 7-10 минут. После этого, переложите их на тарелку и дайте полностью остыть. Нарежьте фисташки на мелкие кусочки, отложив 1/4 стакана для украшения. Остальные 3/4 стакана фисташек поместите в кухонный комбайн, добавьте сахар и измельчите. Переложите в большую миску, добавьте муку, разрыхлитель и соль. Взбивайте миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, затем добавьте сливочное масло, молоко и ванильный экстракт, и опять взбейте на низкой скорости. Увеличив скорость до средней, продолжайте взбивать 2-3 минуты. Вбейте яйца поочередно, взбивая смесь после каждого добавления.
2. Разделите тесто равномерно между тремя формами. Выпекайте приблизительно 25 минут. Позвольте коржам остыть в течение 10 минут, затем удалите пергамент и дайте им всем окончательно остыть.
3. Переложите миндальную пасту в большую миску и взбивайте миксером на низкой скорости, чтобы паста стала мягче. Затем добавьте сахарную пудру и кукурузный сироп и взбивайте до получения однородной массы. Оберните подготовленную массу в пленку и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа. Теперь займемся глазурью. Натрите шоколад на крупной терке и поместите в миску. В кастрюле доведите сливки до кипения, затем залейте ими шоколад и оставьте на 5 минут. После этого взбейте до однородности.
4. Раскатайте треть марципана на рабочей поверхности, присыпанной сахарной пудрой, до толщины 3 мм. Обрежьте излишки ножом. Из оставшегося марципана сформируйте еще два круга. Остатки можно сохранить для дальнейшего украшения торта.
5. Уложите один корж на сервировочное блюдо плоской стороной вверх. Намажьте 1/3 стакана варенья, оставляя 6 мм от краев. Сверху поместите круг марципана и равномерно залейте 1/3 стакана глазури. Повторите данную процедуру с оставшимися двумя коржами, марципаном и глазурью.
6. Полностью покрыть глазурью весь собранный торт – верх и бока. Украсьте его розами из марципана и фисташками для красоты.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Многослойный лимонный торт
Уникальный рецепт создания многослойного торта с лимонно-сливочной начинкой и нежной глазурью. Этот торт станет настоящим украшением любого праздника, идеально подходит для новогоднего стола и
1 час 15 минут
Рецепты
Шоколадный пирог с орехами
Узнайте, как приготовить шикарный шоколадный пирог, используя какао, ваниль и изысканный крем на основе сыра Маскарпоне, сливок, шоколадной пасты Нутелла и орехов фундук.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Суфле из куриной печени
Суфле, безусловно, придет по вкусу тем, кто обожает куриную печень. Это блюдо отличается необыкновенной нежностью, при этом остается сытным и очень привлекательным на вид. Его можно подавать как в
1 час
Рецепты
Сметанник с маком
Рецепт сметанного торта с добавлением мака. Этот десерт не только вкусный, но и лёгкий в приготовлении. Он станет отличным украшением любого праздничного стола.

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!
15 минут
Рецепты
Салат с морепродуктами, томатами, авокадо и перепелиным яйцом
Способ приготовления: Листья салата, помидоры, яйца перепелов и авокадо крупно нарезать. Морской коктейль разморозьте и обсушите с помощью кухонного полотенца. На раскалённую сковороду с оливковым

Закуски

4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.
20 минут
Рецепты
Корн-дог
Не буду скрывать, это блюдо имеет весьма необычный характер. Кляр для сосисок готовится на основе кукурузной муки. Такие сосиски отлично сочетаются с соусами. Рекомендуется использовать острые
30 минут
Рецепты
Жареная цветная капуста
Советую вам приготовить замечательный и питательный овощной гарнир – обжаренную цветную капусту. Этот рецепт порадует вас своей легкостью. Капуста получится нежной и сочной, с аппетитной золотистой
50 минут
Рецепты
"Гнезда" с красной рыбой
Рецепт приготовления блюда «Гнезда» с красной рыбой. Основным компонентом этого блюда выступает картофель, а для начинки идеально подойдет соленая рыба. Получаются красивые и аппетитные картофельные

Десерты

30 минут
Рецепты
Рафаэлло
Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт рядышком с вами, который станет отличным финалом для романтического ужина (например, в День всех влюбленных).

Напитки

20 минут
Рецепты
Тыквенный "Мохито"
Этот коктейль подарит вам незабываемые ощущения, и вы будете поражены, узнав, почему в традиционный рецепт не добавляют тыквенное пюре — так получается намного вкуснее, а цвет коктейля становится
25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего
15 минут
Рецепты
Простой коктейль с клюквой
Если вы только начинаете свое путешествие в мир коктейлей, это ваш идеальный момент. Если же вы уже искусный мастер, то еще раз убедитесь в правоте выражения о том, что самые великолепные идеи
20 часов
Рецепты
Коктейль "Тыковка" с сюрпризом
Элегантные и модные алкогольные коктейли могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Разумеется, при условии, что вы будете наслаждаться ими в умеренных объемах. Тыква, мед и имбирь
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх