Как приготовить печенье с пахтой и острым сыром Чеддер в домашних условиях.
Печенье с сыром Чеддер
Ингредиенты
- Разрыхлитель1Ст. ложка
- Соль1 1/2Чайных ложки
- Охлажденное сливочное масло12Ст. ложек(1 1/2 палочки)
- Охлажденное большое яйцо1Штука
- Яйцо1Штука(для смазки и посыпки)
- Вода или молоко1Ст. ложка(для смазки и посыпки)
- Морская сольПо вкусу(по желанию) для смазки и посыпки)
 | 1. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Нарежьте охлажденное сливочное масло и добавьте в мучную смесь. Перемешивайте на низкой скорости с помощью миксера, пока ваша смесь не начнет напоминать крупные крошки. |
 | 2. В небольшой мерной чашке перемешайте пахту и яйцо, слегка взбив их вилкой. После этого добавьте полученную яичную смесь в мучную основу и тщательно взбейте все вместе на малой скорости вашего миксера. |
 | 3. В отдельной миске соедините тертый сыр Чеддер с небольшой порцией муки. |
 | 4. Введите сыр в тесто и перемешайте все на медленной скорости до равномерного распределения. |
 | 5. Выложите образовавшуюся массу на поверхность, присыпанную мукой, и тщательно замесите около 6 раз. Сформируйте из теста прямоугольник размером 12 на 25 см. |
 | 6. Используя мукой обсыпанный нож, нарежьте тесто вдоль пополам, а затем поперек, чтобы получить восемь прямоугольников. Вы также можете сделать 12 меньших прямоугольников. |
 | 7. Разложите печенье на противне, заранее выстеленном пергаментом. Взбейте яйцо вместе с 1 столовой ложкой воды или молока. С помощью кисти смажьте печенье получившейся яичной смесью и, если желаете, посыпьте морской солью. |
 | 8. Поместите печенье в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут, до появления золотистой корочки. Подавайте его горячим или теплым. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
