Тушеная говядина в красном вине с добавлением бекона, грибов и лука. Классика французской кулинарии.
Тушеная говядина (Boeuf Bourguignon)
Ингредиенты
- Говядина1,8Килограмма(плечо)
- Морковь4Штуки(очистить и нарезать)
- Чеснок1Зубчик(раздавить)
- Бекон180Грамм
- Грибы450Грамм(нарезать)
- Мука30Грамм
- Сливочное масло30Грамм
- Веточка тимьяна1Штука
- Пучок петрушки1Штука
- Оливковое масло4Ст. ложки
- Луковица1Штука(нарезать)
- Стебель сельдерея2Штуки(нарезать)
- Соль и перец-По вкусу
- Бутылка Бургундского молодого вина1Штука
- Белые части зеленого лука18Штук(небольшие)

Тушеная говядина по-бургундски
Это традиционное французское блюдо, представляющее собой говядину, медленно тушеную в насыщенном красном вине со специями и овощами. Компоненты, такие как бекон, грибы и лук, добавляют богатый вкус и аромат. Готовится оно, как правило, на медленном огне, что позволяет мясу стать особенно мягким и сочным. Это идеальный выбор для уютного ужина или семейного праздника.
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.