Беляши – это любимое лакомство как для детей, так и для взрослых. Не рекомендую покупать их в уличных киосках, а вот домашнее приготовление – это прекрасная идея. Особенно, если учесть, что это несложно и невероятно вкусно. Порой даже те, кто следит за своей фигурой, могут позволить себе насладиться этим угощением.
 | Сначала соберите все нужные компоненты. Мясо свинины пропустите через мясорубку, а лук нарежьте аналогичным образом при помощи мясорубки или блендера. |
 | Для начинки соедините фарш, лук, небольшое количество соли и перца. Тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время в стороне. |
 | Теперь перейдите к тесту. В кефир добавьте соду, дайте постоять на несколько минут. Когда на поверхности образуются пузырьки, вбейте яйцо и добавьте немного соли (около ½ ч. ложки). Хорошо перемешайте до получения однородной массы. |
 | Постепенно добавляйте муку. Указанное количество муки примерное; может понадобиться больше или меньше, в зависимости от густоты кефира и размера яйца. |
 | Замесите мягкое тесто и разделите его на 8-10 кусочков. |
 | Каждый кусочек раскатайте в форме лепешки, положите начинку в центр, заворачивайте края и плотно прижимайте. |
 | Переверните пирожок дном вверх, чтобы края не раскрылся во время жарки. |
 | Жарьте беляши в добре разогретом растительном масле на медленном огне по 5-7 минут с каждой стороны. |
 | Ваши беляши с мясом готовы. Подавайте их горячими. Приятного аппетита! |
