Как приготовить нежный пирог из слоеного теста с клубникой и ревенем.
Пирог с клубникой и ревенем
Ингредиенты
- Клубника200Грамм
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Ревень200Грамм
- Соль1/4Чайных ложки
- Желток1Штука
- Вода1Чайная ложка
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Коричневый сахар1/4Стакана
- Слоеное тесто для пирога1Штука
- Крупа тапиока быстрого приготовления1/4Стакана
 | 1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте одну половину теста в круг диаметром 30 см. Крупно нарежьте ревень на кусочки толщиной 1 см. Разрежьте клубнику пополам. В большой миске аккуратно перемешайте ревень, клубнику, сахар, лимонный сок, щепотку соли и тапиоку. |
 | 2. Выложите раскатанное тесто в форму диаметром 22 см. Заполните тесто начинкой и равномерно распределите кусочки сливочного масла поверх начинки. |
 | 3. Вторую половину теста раскатайте в круг диаметром 27 см и сделайте небольшие декоративные надрезы. Накройте начинку вторым кругом теста. Обрежьте края так, чтобы они выступали не более чем на 1 см. Заверните края внутрь или придайте им декоративный вид. |
 | 4. В небольшой миске взбейте желток с 1 чайной ложкой воды. Разместите пирог на противне и аккуратно смажьте его яичной глазурью. Выпекайте в течение 20 минут, затем понизьте температуру до 175 градусов Цельсия и продолжайте выпекать еще 25-30 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться. |
 | 5. Переложите пирог на решетку и дайте ему остыть. Когда пирог остынет, нарежьте его на порции и подавайте к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
