Как сделать овощную икру на зиму

Эта простая в приготовлении овощная икра станет отличным дополнением к вашим зимним блюдам.

Ингредиенты:

• Овощи по вашему выбору (баклажаны, морковь, перец)
• Соль по вкусу
• Специи и масла на ваше усмотрение

1. Подготовьте все овощи: тщательно вымойте и нарежьте их.

2. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

3. Пропустите их через блендер до получения однородной массы.

4. Разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

5. Храните в холодильнике или прохладном месте.