
Рецепт создания заварных шариков с креветками. Эта закуска также может быть приготовлена с использованием красной рыбы или крабового мяса.
Рецепт создания заварных шариков с креветками. Эта закуска также может быть приготовлена с использованием красной рыбы или крабового мяса.
![]() | 1. Сначала очищаем лук и нарезаем его мелкими кусочками. Затем очищаем креветки и также мелко их нарезаем. В сотейнике растапливаем сливочное масло и добавляем туда лук, обжаривая его в течение трех-четырех минут до мягкости, не забывая помешивать. |
![]() | 2. К обжаренному луку добавляем муку и готовим, помешивая, около одной минуты. |
![]() | 3. Затем, помешивая, постепенно вливаем молоко. Уменьшаем огонь и варим в течение двух-трех минут до загустения, не забывая мешать. |
![]() | 4. Снимаем смесь с огня, добавляем цедру, нарезанные креветки, кайенский перец, тертый сыр, соль и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешиваем и перекладываем в широкую посуду. Даем остыть в течение около десяти минут. |
![]() | 5. В отдельной миске слегка взбиваем яйца, а на тарелку выкладываем хлебные крошки. Формируем из смеси небольшие шарики, обмакиваем их в яйца, а затем в крошки. Обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле. |
![]() | 6. Подаем закуску с листьями петрушки и каперсами. |