Пошаговый рецепт маффинов с ароматной апельсиновой цедрой, сушеными ягодами клюквы и нежной глазурью из свежевыжатого апельсинового сока.
Апельсиновые маффины с клюквой
Ингредиенты
- Разрыхлитель1Ст. ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Яйцо1Штука
- Сахар1Стакан
- Апельсиновая цедра1Чайная ложка
- Сахар3/4Стакана(глазурь)
- Апельсиновая цедра1Чайная ложка(глазурь)
 | 1. Начните с разогрева духовки до 175°C. Обильно смажьте маслом форму для маффинов с 12 ячейками и отложите в сторону. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте яйца при помощи миксера на протяжении 20 секунд. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой. Добавьте тертую апельсиновую цедру и аккуратно вмешайте растопленное масло. Введите половину сметаны, хорошо перемешайте, затем добавьте оставшуюся сметану. Постепенно введите мучную смесь и аккуратно перемешайте с помощью лопатки. В завершение добавьте сушеную клюкву и осторожно замесите, пока ягоды не распределятся по тесту равномерно (избегайте чрезмерного перемешивания). |
 | 2. Равномерно распределите тесто по ячейкам формы (около 2,5 столовой ложки в каждую). Выпекайте в течение 20-23 минут до золотистого цвета. Дайте маффинам остыть на решетке в течение 5 минут перед глазировкой. |
 | 3. Для приготовления глазури смешайте 1/2 чашки сахара с апельсиновой цедрой в миске и отложите. В небольшой кастрюле соедините оставшийся сахар (1/4 чашки) с апельсиновым соком, доведите до кипения на среднем огне. Помешивайте время от времени, пока сахар не полностью растворится и смесь не станет густой. |
 | 4. Обильно полейте остывшие маффины приготовленной глазурью. |
 | 5. Посыпьте верх глазированных маффинов смесью сахара и апельсиновой цедры. Подавайте теплые. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
