Пошаговый рецепт для приготовления тыквенного супа.
Суп из тыквы
Ингредиенты
- Тыква1,5Килограмма
- Лук-порей1Штука
- Грецкие орехи6Штук
- Сахар1Чайная ложка
- Пармезан30Грамм
- Овощной бульон800Миллилитров
- Сливочное масло30Грамм
- Сливки100Миллилитров
- Корица1Щепотка
- Растительное масло1Ст. ложка
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
 | Разогрейте духовку до 180 °C. Удалите семена из тыквы и нарежьте её крупными кусками. Смажьте куски растительным маслом и заверните каждый в фольгу. Выпекайте 30 минут, не выключая духовку после готовности. |
 | Поднимите температуру духовки до 250 °C. Натрите сыр и смешайте его с корицей. Выложите на противень, застеленный пергаментом, 12 маленьких горок сыра и выпекайте до расплавления, примерно 5 минут. Дайте остыть. |
 | Отделите мякоть тыквы от корки и поместите в миску. Растопите сливочное масло в сотейнике и обжарьте нарезанный кольцами лук-порей около 2 минут, затем добавьте сахар. |
 | Добавьте в сотейник бульон и мякоть тыквы. Готовьте на слабом огне 20 минут. |
 | Переложите смесь в блендер и измельчите до получения пюре. Добавьте соль и перец по вкусу, верните на плиту и влейте сливки. |
 | Измельчите орехи. Оставшийся лук-порей нарежьте соломкой и обжарьте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте лук-порей, орехи и кусочки сыра. Приятного аппетита! |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
